Диета для волос

С незапамятных времен мальчишки дергают девочек за косички. Чтобы заслужить такое внимание противоположного пола, желательно, чтобы эти самые косички не напоминали мышиный хвостик. А для этого нужно не только правильно ухаживать за волосами, но и соответственно их «подкармливать».
Ваша дочь отказывается от полезной рыбы, предпочитая питаться хот-догами и гамбургерами? Ее не заставишь проглотить пол-ложки овсянки, зато конфеты и пирожные она поглощает за милую душу? А может, наоборот, ради стройной фигуры  девочка морит себя голодом? Мы подскажем аргумент, который поможет упрямому подростку изменить свое отношение к питанию! Ведь все, что мы едим, отражается на состоянии волос. А роскошная коса, как известно, – лучшая девичья краса!
Снова про белки, жиры и углеводы
Каждый волосок на 97 % состоит из кератина – ороговевшего белкового вещества. Поэтому хронический недостаток белка в пище постепенно приводит к замедлению роста, а затем и к выпадению волос. Соответственно, для выработки нового кератина клеткам волос необходимо регулярно получать белок извне. Его содержание в пище должно быть не ниже 12–15 % от суточной калорийности (0,8 г белка на 1 кг массы в день). Рыба, птица, мясо, яйца, орехи, семечки, бобовые – все эти продукты непременно должны присутствовать в ежедневном рационе подростков, заботящихся о своих волосах.
А чтобы белок лучше усваивался, пищеварительному тракту неплохо бы помочь. Для увеличения содержания в желудочном соке фермента пепсина, который способствует перевариванию белка, в качестве гарнира к мясу или рыбе нужно употреблять не картошку и макароны, а кислые продукты (квашеную капусту, айву, киви, цитрусовые). Кстати, это и для фигуры будет полезно. Птицу можно запекать с яблоками, рыбу – сбрызгивать лимонным соком. Катализатором белкового обмена служит также витамин В6 – он содержится в печенке, соевых продуктах, во всех зародышевых ростках и орехах.
Юным барышням полезны жиры растительного происхождения. Так, оливковое или любое растительное масло в количестве 20–25 г в сутки обеспечивает достаточное поступление полиненасыщенных жирных кислот, которые делают волосы сильными и блестящими.
Зато животные жиры необходимо ограничивать. Их избыток вреден для пищеварительной системы и для сосудов, а значит, и для волос. Ведь свое питание волосяные луковицы получают через тончайшие капилляры (меньше 1 мм в длину и от 0,003 до 0, 005 мм в диаметре), поэтому риск их закупоривания особенно велик. Так что жирные колбасы, жареное мясо, сливочное масло и паштеты лучше есть только по праздникам.
Что касается углеводов, то урезать их нет ни малейшего смысла. Содержание этих веществ в рационе в любом возрасте должно составлять 60 % от общего числа калорий.
Но углевод углеводу рознь, и среди них нужно выбрать только те, что имеют сложный состав. К таковым относятся продукты, богатые крахмалом и пищевыми волокнами: хлеб из муки грубого помола с добавлением дробленых зерен или отрубей, крупы из цельного зерна, овощи, фрукты, ягоды. А вот легкоусваиваемые углеводы, прежде всего сахар, пирожные, мороженое, сладкие напитки, нужно если не исключить вовсе, то хотя бы употреблять реже.
Чтобы помочь кровоснабжению волосяных луковиц, полезно налегать на богатые витаминами и биофлавоноидами свежие фрукты и овощи. Особенно необходим сосудам витамин С (находится в черной смородине, цитрусовых, сладком перце, шпинате).
Укрепить капиллярные стенки также помогают цинк и витамин В6 (содержится в цельнозерновых продуктах и коричневом рисе). Придать эластичности и силы кровеносным сосудам поможет соевый лецитин, делающий холестерин более жидким. Поэтому употребление соевых продуктов непременно отразится на прическе наилучшим образом.
Еда как лекарство
Трудно найти человека, а тем более подростка, довольного своей внешностью, в том числе и видом своих волос. Но правильная еда способна улучшить прическу не только в целом, но и придать ей какое-либо качество.
Например, один продукт поможет добавить волосам недостающий блеск, второй стимулирует их более быстрый рост, а третий избавит от перхоти, чрезмерной жирности или, наоборот, сухости шевелюры. Предлагаемая далее таблица поможет понять, какая еда станет лекарством в каждом конкретном случае.

Текст: Елена Иванова
www.za-partoi.ru