Меню для маленького сладкоежки. Часть 1.

 Моя племянница впервые попробовала конфеты, когда пошла в три годика в детский сад. Сестра тогда испытала нешуточный шок, увидев, как ее с таким трудом оберегаемому от сладостей ребенку на завтрак предложили карамель. Еще больше ее удивил тот факт, что другим детям в группе, оказывается, уже давно был знаком вкус Чупа-Чупса. «Неужели моя свекровь права, — подумала тогда она. – И я лишаю ребенка законных сладостей?..»
    Этот вопрос рано или поздно встает перед любыми родителями. Давать сладкое малышу или не давать? А если давать, то что и в каких количествах? Зачастую мамы руководствуются в этом вопросе исключительно своей интуицией. Кто-то старается уберечь зубы крохи от раннего кариеса и поэтому старательно выбирает баночки с детским питанием, на которых крупными буквами написано «НЕ СОДЕРЖИТ САХАРА». Другие считают преступлением лишать ребенку конфет пирожного и мороженого даже в младенческом возрасте. Но, как правило, ни та, ни другая точка зрения не подкреплены какими-либо фактами или медицинскими знаниями. А что же все-таки думают медики по этому поводу? 
    О вредном воздействии дополнительного сахара, поступающего в организм крохи из ненатуральных продуктов, знают многие. Исследования, проведенные в Гарварде, показали, что "пустые" калории не только провоцируют прибавление в весе и ожирение, но и приводят к диабету. При избыточном потреблении сладкого, поджелудочная железа, регулирующая содержание сахара в крови, не выдерживает противоестественных нагрузок. Так создаются предпосылки к возникновению диабета. Кстати, именно ожирение стоит на втором месте в списке причин, вызывающих это тяжелое эндокринное заболевание. По данным ВОЗ, количество людей с диабетом в мире превышает 100 млн человек; в России их более 8 млн. Эксперты считают, что столько же людей не знают о своем заболевании. При этом ежегодно заболевают еще 5—7 млн. Сахар, входящий во всевозможные конфетки и пирожные, является одним из главных факторов развития кариеса. Сладкая пленка, которая покрывает зубы после Чупа-Чупса, существенно повреждает эмаль и способствует размножению бактерий.
Но с другой стороны, сладкие блюда нельзя полностью исключать из рациона малыша. Ведь глюкоза крайне необходима для деятельности мозга, и ее недостаток существенно сказывается на его работе и активности. Кроме того, сахар — источник образования в организме гликогена (вещества, питающего печень, мышцы и сердце; видно, не случайно влюбленные дарят друг другу сладости). Все тот же сахар – важнейшее средство нормализации деятельности центральной нервной системы. Многочисленными исследованиями установлена суточная норма (50 г), ниже которой ограничивать потребление этого вещества нерационально. 
Итак, мы убедились, что лишать кроху сладкого раз и навсегда нецелесообразно. Осталось только понять, чем и в каком возрасте можно побаловать ненаглядного.
Малышам до года потребление сахара надо сократить до минимума. Правы те мамы, которые стараются покупать для самых маленьких соки и фруктовые пюре, не содержащие дополнительного сахара. Хотя его можно понемножку добавлять в пресные блюда, например, в каши или муссы для придания им надлежащего вкуса. Но перед этим стоит тщательно убедиться, не является ли этот продукт для вашего малыша сильным аллергеном. Многие дети, склонные к диатезу, отрицательно реагируют и на дополнительный сахар в своем рационе. 
Тоже самое можно сказать и о меде. Он отлично подслащивает блюда для крохи, но при этом обладает высоким уровнем аллергенности. Но даже если малыш нормально переносит этот вид лакомства, не стоит давать его в слишком больших количествах. Желудок маленького человека может не справиться с такой серьезной нагрузкой и забастовать. 
Основными сладкими блюдами для самых маленьких детские диетологи считают всевозможные фрукты. Тоже самое касается и малышей постарше. Но в рацион малышей после года уже можно потихоньку вводить в небольших количествах специальное печенье. Здесь также главное – не переборщить. 
Здесь мы приводим пример сладкого блюда, которое можно давать даже семимесячного крохе, но не чаще одного раза в неделю при условии отсутствия противопоказаний.
Мусс маленького принца 
Состав: 
— 250 мл молочной смеси, 
— 2 ч. ложки сахара, 
— 2 ч. ложки муки, 
— половинка яичного желтка, 
— сок (яблочный или морковный).
Приготовление: 
Половину объёма молока развести с сахаром и закипятить, а остальное размешать с мукой и желтком. Тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Помешивать. Старайтесь, чтоб не было комочков. Положите в тарелочку, полейте любимым соком своего маленького сладкоежки