Университетские друзья всегда называли меня «тростинкой» за высокий рост и стройную фигуру. В принципе, такой телесной конституцией я обязана генам. Все мои родственники никогда не страдали проблемой ожирения. Поэтому оснований беспокоиться за свою фигуру у меня никогда не было.
Все началось с того, что я устроилась на так называемую «сидячую» работу. Целыми днями я не вставала с офисного кресла. И мой организм мне этого простить не смог. Вес я набирала медленно, но верно. Свои 55 я быстро променяла на 72. Благо, рост в 178 сантиметров долго помогал мне скрывать правду даже от самой себя. Но когда я опомнилась, было уже поздно.
Озарение пришло на приеме у гинеколога, когда я по простоте душевной сообщила о своих намерениях пополнить семейство. Доктор посмотрела на меня с укоризной и мягко произнесла: «Душенька, у Вас 20 (на тот момент их уже действительно было столько) лишних килограммов. Если за беременность наберете еще 15, это Вас доконает».
После осознания сложившегося положения я сотворила ту глупость, которая более чем характерна для женщин с подобными проблемами. Я просто перестала есть. Чашка кофе и сухарик заменили мне завтрак, обед и ужин. Организм еще больше изумился моему поведению и ответил на экзекуцию нарушенным обменом веществ. В итоге, я в свои 27 лет стала весить 111 килограммов, страдать одышками, частыми простудами и лишилась половины волос.
Пришлось задуматься о более правильной и рациональной диете. Долгое время меня спасала от дальнейшего увеличения в объемах белково-витаминная диета. Несомненные плюсы ее таковы:
– она легко переносится и не вызывает чувства голода,
– она не наносит вреда здоровью,
– по словам создателей данной системы питания, с ее помощью вы сбрасываете за десять дней 5-7 кг веса!
Во время проведения этой диеты разрешается употреблять только белковую и витаминную пищу. Жиры и углеводы необходимо полностью исключить из питания. Пищу нужно есть без всяких соусов и приправ (кетчупа, майонеза, сметаны и т.д.). Допускается лишь умеренное употребление соли. Белковые и витаминные компоненты диеты принимаются отдельно, во время разных приемов пищи. Как известно, раздельное питание само по себе способствует похудению.
Вы можете пить в период проведения диеты минеральную воду, обычную воду (лучше горячую), чай без сахара и травяные настои. Количество этих жидкостей не ограничивается. Другие напитки (лимонады, соки, пиво, алкоголь и пр.) исключаются. Пищу необходимо принимать шесть раз в день, через каждые 2,5 часа. Благодаря тому, что от одного приема пищи до другого проходит не так уже много времени, чувство голода не возникает.
Вот как выглядит эта диета на практике:
8.00 – два вареных яйца (белковый компонент);
10.30 – один грейпфрут (витаминный компонент);
13.00 – 200 г отварного нежирного мяса (белковый компонент);
15.30 – два яблока (витаминный компонент);
18.00 – 200 г отварной рыбы (белковый компонент);
20.30 – один большой апельсин (витаминный компонент).
В качестве белковых компонентов вы можете, наряду с яйцами, мясом и рыбой, использовать обезжиренный творог, брынзу (и другие белые, нежирные сыры), нежирную дичь, вареную колбасу. В качестве витаминных компонентов подойдут не только фрукты, но и сырые или вареные овощи без приправ, например, свекла, морковь, огурцы, помидоры, перец и пр. Не употребляйте только слишком сладкие фрукты, такие, как виноград, бананы, абрикосы, хурма (в них слишком много углеводов). По той же причине не подходит и картофель.
Если вам необходимо сбросить больший вес, нежели 5-7 кг, то можете поступить так: после проведения диеты сделайте перерыв на одну-две недели, а затем повторите цикл снова.
Конечно, в результате соблюдения данной диеты я действительно сбросила 7 килограммов, но не за десять дней, а за три месяца, и поняла одну немаловажную вещь. Мне не нужна диета как таковая. Моему организму необходимо правильное сбалансированное питание. Ситуация была критическая, пришлось идти ва-банк.
Сразу готова признать авторство разработанного мной рациона. Дело в том, что по образованию я биолог, кое-что понимаю в биохимии и прочих естественных процессах. Это мне позволило, по крайней мере, понять, что написано в научных трудах на тему похудания и выработать оптимальное меню для озабоченных своим весом женщин.
Итак, всё питание поделено на 4 приёма. Оно обеспечивает нас необходимыми веществами для здоровья и ускорения обмена, поэтому исключать какой либо пункт нельзя.
1. Из молочного можно выбрать тарелку творога, стакан кефира, кусок сыра, полстакана сметаны или стакан молока.
2. Белковые продукты на тарелке могут представлять кусок мяса, рыбы, можно консервы, соевое мясо. Объем не должен превышать 200 граммов.
3. Овощи выбрать (любые, можно салат с майонезом или тушеные или суп)
4. Также необходимы фрукты (кроме засахаренных, варенья и компота).
Допускается любая кулинарная обработка. Хотя колбасу, например, есть нежелательно. Никто вам не запрещает даже жарить в масле. А к мясным продуктом относятся также курица и субпродукты.
Когда что есть каждый выбирает сам, например, я люблю с утра фрукты, а мама – бекон. Перерыв между приёмами пищи у кого как – 2-3 часа и больше, как проголодаешься. Чтобы похудеть в 3 раза быстрее, желательно не есть после 18.00. Эту прописную истину знают все, но редко, кто ею пользуется. А ведь на самом деле она работает.
Если вы полдня не ели и очнулись в 15 00, то суммировать различные виды продуктов нельзя. У вас остаётся всего 2 пункта, например, я выбираю мясо в 15.00 и фрукты в 17.00.
Я столкнулась с тем, что многие люди не придерживаются рекомендаций, так как не знают, чем это грозит для их организма. Поэтому я считаю необходимым пояснить, почему я включила в свой рацион те или иные продукты.
Среди большинства моих подруг бытует заблуждение, что вес человека зависит от количества потребляемых им продуктов, а не от их качественного состава. Ничего подобного. Подобные рассуждения привели многих женщин к изнурительным голодовкам. В результате многие из них заработали себе нарушение менструального цикла, что не может не сказаться на работе женского организма в целом. Диетологи уже давно поведали общественности: голодать – это вредное и бесполезное занятие. Почему? Все очень просто. Вы видели лису, которая сидит на диете? А любое другое живое существо? Правильно, никто не видел. Потому что процесс принятия пищи естественен для всех. Только подходить к выбору продуктов надо правильно. Нерациональное питание замедляет обмен веществ. А это в свою очередь не способствует похудению.
Как же ускорить обмен веществ и все-таки вернуть заветную стройность?
1. ПИТАТЬСЯ НАДО ДРОБНО, потому что на каждый приём пищи тратится энергия. Скажем, выделение поллитра соляной кислоты, пепсина, трипсина, желчи и других необходимых для переваривания пищи веществ уже отнимает у организма немало сил. А представляете, сколько их уходит на само продвижение пищи. То есть получается элементарная формула: чем чаще ты ешь, тем меньше калорий ты потребляешь при том же ежедневном объеме пищи. Если есть четыре раза в день, то 10 процентов от рациона (в данной системе питания он равен 1300 ккал) уходит исключительно на энергозатраты самого процесса потребления пищи. 130 калорий вы теряете просто так сидя за обеденным столом, а это, между прочим, результат двадцатипятиминутных занятий аэробикой.
2 ПРИ ПОХУДАНИИ БЕЛКИ НУЖНЫ ЕЖЕДНЕВНО. Они не позволяют распадаться мышцам, помогают синтезировать эластические волокна кожи. И потом обмен веществ регулируется ферментами, в которых большую часть составляют именно белки. Из этих полезных веществ формируется гемоглобин. Для женского организма это означает: больше кислорода к клеткам – быстрее сгорает жир, румяней кожа, прощай целлюлит.
3 ОВОЩИ ПОЛЕЗНЫ. Они усиливают перистальтику кишечника. Овощи по своему действию напоминают метелку, которая чистит наш организм от шлаков. Помимо этого овощи содержат в себе минералы, которые также благотворно влияют на обмен веществ.
4 ФРУКТЫ НЕЗАМЕНИМЫ, так как содержат антиоксиданты – вещества, которые ремонтируют мембраны клеток, а также связывают и выводят разные вредные вещества, помогая предотвратить рак, и омолаживают клеточную жидкость.
5 МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ содержат кальций, который укрепляет кости, волосы и ногти. А молочный жир прекрасно усваивается и содержит важные витамины. Все эти компоненты являются средствами регуляции обмена веществ.
Самое главное условие успеха составленного мной рациона – не есть хлеба, макарон, сахара и риса. Сахара повышают уровень инсулина – гормона, который заставляет нас делать энергетические запасы. Поэтому, что бы вы не съели с крахмалистой и сахаристой пищей, уйдёт в «запасник». И наоборот – при низком содержании инсулина в крови «проблемные» части тела начинают худеть. Поэтому толстеют не от калорийности сладкого, а от изменения обмена веществ в организме.
Честно сказать, я сахар всё же ем – с кофе, с творогом, с малиной, с кефиром, но это маленькое отступление не вредит. Главное – не позволять себе количество сахара больше 5 чайных ложек в день.
Многим может показаться, что я изобрела велосипед и снова агитирую вас за систему раздельного питания. Но я бы хотела обратить ваше внимание на другой момент. Важна именно комплектность, то есть наличие всех необходимых компонентов.
Ежедневно мы слышим о сбалансированном питании, а что это такое, и как правильно составить рацион – это в головах большинства худеющих пока покрыто легкой туманной дымкой.
Кстати, в хлебе и в злаковых содержатся важные витамины, поэтому когда вы ускорите свой обмен веществ (примерно через месяц после перехода на данный рацион), можете ввести в меню еще один пункт – углеводный. Это может быть, например, гренка с чаем, каша овсяная или кекс.
И напоследок бы хотелось сказать, что на самом деле все те правила, о которых здесь шла речь, не диета в прямом смысле этого слова. Это, скорее, образ жизни. Поэтому если вы через месяц решите вернуться к своему привычному меню, то наверняка столкнетесь с излюбленной проблемой всех желающих сбросить вес. Велика вероятность – приобрести обратно с таким трудом потерянные килограммы. Кстати, я уже год придерживаюсь данного рациона и всегда ощущаю себя сытой, а это прямо-таки праздник после долгих лет голодовок и срывов.
Многие мои знакомые вслед за мной увлеклись идеей рационального питания. Результаты бывают порой действительно сногсшибательными. Одна коллега за полгода «сбросила» 18 килограммов. Звучит впечатляюще, а выглядит она еще лучше. А главное, с диетологической точки зрения придраться не к чему. Данный рацион – яркий образец здорового питания!
Кристина Чумикова
Комментарии пользователей
0