Запеканка

Name: Запеканка
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 400 г – Бекон; 6 шт – Картофель; 4 шт – Помидор; 0,5 ст – Рис; 2 шт – Перец болгарский; 1 шт – Лук репчатый; 1 шт – Баклажан; 100 г – Масло растительное; 1 ч.л – Перец черный молотый; 1 ч.л – Соль; 3 зубчик – Чеснок; 1 шт – Капуста кольраби

Вкусная овощная запеканка с беконом. Приятного аппетита. Время запекания может быть и больше, в зависимости от духовки.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

1 час 15 минут

Ингредиенты

Бекон:400 г
Картофель:6 шт
Помидор:4 шт
Рис:0,5 ст
Перец болгарский:2 шт
Лук репчатый:1 шт
Баклажан:1 шт
Масло растительное:100 г
Перец черный молотый:1 ч.л
Соль:1 ч.л
Чеснок:3 зубчик
Капуста кольраби:1 шт

Пошаговый рецепт

Рис замочите на 2 часа

Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте. Посолите, поперчите по вкусу.

Нарежьте соломкой сладкий перец, лук, кольраби (можно без нее). Добавьте к мясу. Тушите 10 мин. Затем добавьте кубиками нарезанный баклажан,тертый чеснок и рис. Тушите под крышкой еще 15 мин. При необходимости еще раз посолите и, если нужно, добавьте немного воды, чтобы овощи не подгорели.

Порежьте мелко бекон, Помидоры и очищенный картофель кружочками. Форму для запекания смажьте маслом, выложите слой картофеля, посолите, затем слой бекона, на него выложите всю начинку из риса, овощей и мяса. Разровняйте. Сверху выложите слой из помидоров. Запекайте 40 мин. в разогретой до 180 градусов духовке.