Вкусный кляр для отбивного мяса

Name: Вкусный кляр для отбивного мяса
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: 400 г – Говядина; 2 ст.л – Сметана; 1 ст.л – Горчица; 3 ст.л – Масло растительное; 3 ст.л – Мука; 2 ст.л – Сухари панировочные; по вкусу – Соль; по вкусу – Перец черный молотый; 0,5 ст – Вода

Обычно довольствовалась разными покупными смесями с глутаматом натрия и прочими вредными веществами. Собственно, об их вреде я прочитала совсем недавно и решила, что хватит с меня, не буду больше травить свой организм химией. Соседка дала отличный рецепт кляра, получатся даже вкуснее, чем раньше. А самое главное – что это здоровая, естественная пища, которая не вредит организму.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

40 минут

Ингредиенты

Говядина:400 г
Сметана:2 ст.л
Горчица:1 ст.л
Масло растительное:3 ст.л
Мука:3 ст.л
Сухари панировочные:2 ст.л
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Вода:0,5 ст

Пошаговый рецепт

Мясо хорошо отбейте (возьмите небольшие кусочки), поперчите. Можете сразу и посолить. Тогда мясо будет суше и даст сок. А вот при жарке кляр может от этого вовсе не схватиться. Лучше посолите кляр.

Смешайте сметану с мукой, растительным маслом, горчицей и солью (по вкусу). Тщательно размешайте. Добавьте теплой воды, чуть больше половины стакана. Размешайте, чтобы не было маленьких комков. Добавьте сухарей. Перемешайте. Если кляр получился очень густым (от сметаны зависит), добавляем еще немного воды.

Накрываем крышкой и оставляем примерно на 15 минут. После каждый кусочек мяса опустите в кляр и тут же выложите на сковородку в предварительно разогретое масло. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

Тип блюда: Мясные блюда
Кухня: Русская
Свойства: В кляре, Жарка, На сковороде, Обед, Ужин, Быстрые рецепты, Классические рецепты блюд, Лучшие рецепты сайта, Простые рецепты, Рецепты дня, Для беременных, Для большой компании, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для кормящих, Детское меню, Правильное питание (ЗОЖ)

Оксана

Воронеж

Комментарии