Торт "Любимый"

Name: Торт "Любимый"
Prep time: 150 min
Cook time: 270 min
Total time: 420 min
Yield: 6
Ingredients: 3 шт – Яйца куриные; 300 г – Мука; 400 г – Масло сливочное; 1 ч.л – Сода пищевая; ст – Грецкие орехи измельченные; 1 банка – Молоко сгущенное; 100 г – Сахар; 24 ч.л – Сахарная пудра

Очень вкусный торт наподобие грильяжа с грецкими орехами, у всех гостей он любимый, отсюда и название!

Время приготовления

Общее

7 часов

Активное

4 часа 30 минут

Ингредиенты

Яйца куриные:3 шт
Мука:300 г
Масло сливочное:400 г
Сода пищевая:1 ч.л
Грецкие орехи измельченные: ст
Молоко сгущенное:1 банка
Сахар:100 г
Сахарная пудра:24 ч.л

Пошаговый рецепт

Варим сгущённое молоко около 2 часов

Тесто: белки отделяем от желтков. Белки ставим в холодильник. Желтки растираем с 100 гр сахара + 200 масла размягченного + сода+ мука + половину грецких орехов измельченных в блендере не очень мелко. Тесто вымешиваем и делим на три части. В форму смазанную сливочным маслом. Выпекаем в духовке 180 градусов, 30-40 минут, каждый корж до золотистого цвета.

Белки взбиваем со щепоткой соли или лимонным соком (пару капель) до устойчивых пиков. Ложками добавляем пудру или мелкий сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет блестящей. Выпекаем треть смеси в духовке в форме безе для украшения. В остальную смесь добавляем остаток грецких орехов перемолотых в муку. и выпекаем два коржа по размеру формы. Духовка 140-120 градусов, около часа.