Сытный куриный суп

Name: Сытный куриный суп
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Английская,Русская
Ingredients: 1 кг – Курица; 2 шт – Лук репчатый; 1 шт – Морковь; 1 банка – Фасоль белая. Консервы; 2 шт – Перец болгарский; 0,5 шт – Багет; 200 г – Сыр твердый; 1 ч.л – Специи; 1 щепотка – Соль; 5 шт – Перец черный горошек; по вкусу – Укроп; 4 зубчик – Чеснок

Этому экзотическому рецепту меня обучил Джейми Олливер. Его шоу – одна из самых увлекательных программ, которые я вообще когда-либо смотрела. Всем рекомендую. И как можно видеть из рецепта, куриный суп бывает не только диетическим, но и сытным!

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

1 час

Ингредиенты

Курица:1 кг
Лук репчатый:2 шт
Морковь:1 шт
Фасоль белая. Консервы:1 банка
Перец болгарский:2 шт
Багет:0,5 шт
Сыр твердый:200 г
Специи:1 ч.л
Соль:1 щепотка
Перец черный горошек:5 шт
Укроп: по вкусу
Чеснок:4 зубчик

Пошаговый рецепт

Курицу обжарить на среднем огне по 8 минут с каждой стороны. Отложить в сторону.

Лук пассеровать с чесноком 3 минуты, добавить крупно натёртую морковь и нарезанный небольшими кусочками сладкий перец. Обжарить 4 минуты, всыпать прованские травы и влить стакан горячей воды, перемешать и выключить.

На дно кастрюли (3,5 л) выложить слоями румяную курицу, белую фасоль, зажарку, влить 1.5 литра кипятка, соль-перец по вкусу, закрыть крышкой и на 20 минут в духовкупри температуре 200 градусов.

Через 20 минут кастрюлю вынуть, поверх похлёбки положить багет. Поверх багета присыпать — крупно натёртый сыр. И в духовку, уже без крышки, на 7 минут, только чтобы сыр начал плавиться.

Ксень Ляксевна

Санкт-Петербург

Комментарии