Шоколадно-гречневый тортик. Без глютена

Name: Шоколадно-гречневый тортик. Без глютена
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 70 г – Шоколад темный; 70 г – Масло сливочное; 60 г – Сахар; 60 г – Мука гречневая; 3 ст.л – Вода; 3 шт – Яйцо куриное (белок)

«Бархатный, но не влажный, а скорее рассыпчатый тортик с трюфельным вкусом из гречневой муки.» Рассыпчатый, ароматный, в меру сладкий и до безобразия вкусный тортик получился. А если вспомнить, что он еще и из гречневой муки… Ну не красота ли?!))

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

1 час

Ингредиенты

Шоколад темный:70 г
Масло сливочное:70 г
Сахар:60 г
Мука гречневая:60 г
Вода:3 ст.л
Яйцо куриное (белок):3 шт

Пошаговый рецепт

Шоколадно-гречневый тортик. Без глютена – Шаг 1

Итак, все ингредиенты, которые нам нужны

Шоколадно-гречневый тортик. Без глютена – Шаг 2

Шоколад растопить, добавив в него воду. Когда он немного остынет (должен быть теплым, но не горячим), ввести масло и сахар, частями ввести муку. Белки взбить до устойчивых пиков, осторожно добавить в тесто, перемешать до однородной массы.

Шоколадно-гречневый тортик. Без глютена – Шаг 3

Форму для выпечки смазать и посыпать панировочными сухарями, выложить тесто и выпекать в предварительно разогретой духовке минут 30-40. Готовность проверить деревянной палочкой. Украсить по желанию. Я залила шоколадной глазурью. Дать тортику время пропитаться и можно звать гостей. Похвала и восторженные отзывы вам обеспечены. Проверено на собственном муже!)) Угощайтесь!