Плов «Оригинальный»
![Плов «Оригинальный»](https://cs8.babysfera.ru/1/e/d/0/0085509d196de9277b87672c2978a75cf2b.b.jpeg)
Таинственный и неповторимый Восток – это сказания Шахерезады, самобытная культура и, конечно же, настоящий узбекский плов. Это блюдо готовят практически в каждом доме, и любая хозяйка скажет вам, что главное в этом блюде – традиционность. Мы предлаг…
Время приготовления
Общее
1 час 20 минут
Активное
50 минут
Ингредиенты
- Курица (филе):3 шт
- Морковь:1 кг
- Лук репчатый:1 шт
- Масло растительное:1 стакан
- Рис:0,5 кг
- Приправа к плову:1 ст.л
- Чеснок:1 зубчик
Пошаговый рецепт
- Для того чтобы плов получился максимально нежным, нужно четко придерживаться рецептуры. 1 кг моркови трем на крупной терке.
- Большую луковицу разрезаем на 4 части и измельчаем полукольцами.
- Куриное филе (3 шт) режем небольшими кусочками.
- В специально предназначенную для приготовления плова емкость наливаем стакан растительного масло, и после того, как оно начинает слегка потрескивать, высыпаем туда лук. Не нужно ждать пока он приобретет красивый золотистый оттенок, вполне достаточно лишь слегка припустить его
- Через несколько минут в казан отправляем куриное филе, а когда мясо побелеет, наступает очередь моркови, соли, специй и нескольких долек чеснока.
- Все компоненты перемешиваем и высыпаем 0,5 кг тщательно промытого риса.
- Следующий секрет долгое время был известен только настоящим мастерам, ведь именно от правильного определения нужного количества воды зависело, получится ли плов по-настоящему рассыпчатым. Вода в емкости должна покрывать рис не более чем на толщину пальца.
- Недостатком современных плит является то, что блюдо готовится неравномерно и поэтому, несмотря на то, что в традиционном рецепте этот пункт отсутствует, следует прибегнуть к легкому помешиванию риса. При этом затрагивать нижние слои ни в коем случае нельзя. Примерно через 50 минут ароматный, рассыпчатый, диетический плов с мясом курицы будет готов.
![Плов «Оригинальный» – Шаг 1](https://cs8.babysfera.ru/6/1/5/2/008b21c3ddf1732de67b6d9e3c18779a8ea.b.jpeg)
![Плов «Оригинальный» – Шаг 2](https://cs8.babysfera.ru/5/d/7/9/0084121dda8e8e123b24ff1118acf9da261.b.jpeg)
![Плов «Оригинальный» – Шаг 3](https://cs8.babysfera.ru/1/a/4/f/0088d9024162226a2f38d96d2629cfb5de9.b.jpeg)
![Плов «Оригинальный» – Шаг 4](https://cs8.babysfera.ru/c/7/2/3/008f4459d576a10e5810eaee18f5bfe1ef3.b.jpeg)
![Плов «Оригинальный» – Шаг 5](https://cs8.babysfera.ru/9/5/4/5/00836462e63489a1d44d73227c87720603e.b.jpeg)
![Плов «Оригинальный» – Шаг 6](https://cs8.babysfera.ru/f/8/3/5/0088048c21b2b44521d5b3c7c23a1257f3f.b.jpeg)
![Плов «Оригинальный» – Шаг 7](https://cs8.babysfera.ru/f/e/2/a/0084ac596b816552ea88963dfd8e98bae2b.b.jpeg)
![Плов «Оригинальный» – Шаг 8](https://cs8.babysfera.ru/2/b/1/2/008918cce4c629dfd9db720d614839634d7.b.jpeg)
Тип блюда: Плов
Свойства: В казане, Обед, Ужин, Низкокаллорийные репты, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для мужа, Для семьи, Низкокалорийные рецепты
Свойства: В казане, Обед, Ужин, Низкокаллорийные репты, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для мужа, Для семьи, Низкокалорийные рецепты
Комментарии