Лепешки на кефире “От бабушки”

Name: Лепешки на кефире “От бабушки”
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: 0,5 л – Кефир; 1 ч.л – Сода; 1 шт – Яйцо куриное; 2 ст.л – Масло растительное; 550 г – Мука; 50 г – Масло сливочное; 1 щепотка – Соль

Такие блинчики когда то пекла мне моя бабушка теперь делюсь с вами)))Приятного вам аппетита)))

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

1 час

Ингредиенты

Кефир:0,5 л
Сода:1 ч.л
Яйцо куриное:1 шт
Масло растительное:2 ст.л
Мука:550 г
Масло сливочное:50 г
Соль:1 щепотка

Пошаговый рецепт

Кефир смешайте с содой, если кефир очень кислый, то не гасите соду. Добавьте яйцо с растительным маслом. Муку просейте и добавьте в жидкость, вымесите мягкое тесто. Оно может немного прилипать к рукам. Присыпьте мукой и прикройте полотенцем. Оставьте отдыхать примерно на 10 минут. Тесто скатайте в жгут и разрежьте на 8-9 частей. Кусочки присыпьте мукой и раскатайте на лепешки толщиной в мизинец. Опять оставьте на 2-3 минуты отдыхать.

А пока ваше тесто отдыхает, разогрейте растительное масло на сковородке. Обжарьте с двух сторон и, накрыв крышкой, пропарьте пару минут. Сливочное масло растопите. Каждую лепешку промажьте сверху маслом и присыпьте солью, сложите в стопку и сверху обтяните пакетом, либо накройте полотенцем. Так оставьте на 10-15 минут.