Клюквенный пирог

Name: Клюквенный пирог
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 320 г – Мука; 200 г – Масло сливочное; 350 г – Сахар; 3 шт – Яйцо куриное; 300 г – Клюква

Очень вкусный пирог к чаю.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

20 минут

Ингредиенты

Мука:320 г
Масло сливочное:200 г
Сахар:350 г
Яйцо куриное:3 шт
Клюква:300 г

Пошаговый рецепт

Отделить белки от желтков. Желтки перемешать с 2-3 ст ложками сахара. Сливочное масло слегка размягченное соединить с 2 стаканами муки перемешать и добавить в желтковую смесь. Вымесить тесто. Тесто распределяем по форме с бортиками. И ставим в духовку на 10 минут 180 гр. Пока тесто в духовке взбиваем белки с 150 гр сахара и щепоткой соли.

Клюкву взбить в блендере, но не сильно, чтобы половина ягод были целенькими и добавляем 150 гр сахара и перемешиваем. По истечении 10 минут выпекания достаем корж и выливаем клюквенную начинку на горячий корж.