Диетический супчик с говядиной и цельнозерновой бариллой.
Предлагаю рецепт лёгкого и сытного диетического супа. Он без зажарки, используется хорошо промытое мясо для бульона.Хотя сейчас лето, но у нас на улице и в доме довольно прохладно, горячий супчик как раз подходит.
Время приготовления
Общее
1 час 40 минут
Активное
1 час 40 минут
Ингредиенты
- Говядина:200 г
- Лук репчатый:120 г
- Картофель:230 г
- Паста итальянская:100 г
- Укроп:20 г
Пошаговый рецепт
- Для начала нам нужно отварить бульон. Для этого мы нарезаем мякоть говядины средними кубиками.Затем заливаем водой на пару часов, чтобы вышла вся кровь
- Хорошо промываем мясо проточной водой, наливаем пару литров воды в кастрюлю и ставим на средний огонь. Когда закипит, убавляем температуру, снимаем ложкой накипь и оставляем вариться с приоткрытой крышкой где-то на час-полтора (это сделает мясо мягким и уберет жесткость говядины).
- Тем временем подготавливаем овощи. Чистим картофель и лук. Очищенные лук нарезаем мелким кубиком, а картофель средним чтобы удобно было кушать ложкой.
- Когда бульон готов и испарилась его четвертая часть, засыпаем в кастрюлю картофель и через 10 минут репчатый лук. После того, как закипело, засыпаем небольшое количество пасты Fusilli Integrale, примерно 100гр. Также солим и добавляем несколько горошин черного перца и пару лавровых листочков.Время для варки Fusilli Integrale на упаковке указано 11 минут, но для того, что бы они остались al dente, мы проварим их не более 7 минут, уберем с огня, накрыв крышкой минут на десять. Температуры супа хватит для того чтобы они доготовились и не разбухли.
- Разливаем по тарелкам и посыпаем рубленой зеленью укропа.
Тип блюда: Картофельный суп
Кухня: Русская
Свойства: Варка, Обед, Классические рецепты блюд, Низкокаллорийные репты, Простые рецепты, Рецепты дня, Рецепты месяца, Для детей до 1 года, Для детей от 1 до 3-х лет, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для кормящих, Детское меню, Низкокалорийные рецепты, Правильное питание (ЗОЖ)
Кухня: Русская
Свойства: Варка, Обед, Классические рецепты блюд, Низкокаллорийные репты, Простые рецепты, Рецепты дня, Рецепты месяца, Для детей до 1 года, Для детей от 1 до 3-х лет, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для кормящих, Детское меню, Низкокалорийные рецепты, Правильное питание (ЗОЖ)
Комментарии