Арабский морковный салат

Name: Арабский морковный салат
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ст.л – Масло оливковое; 50 г – Петрушка (зелень); 50 г – Кинза; 3 ст.л – Уксус; по вкусу – Соль; по вкусу – Специи; 250 г – Морковь; 1 головка – Чеснок

Я считаю, любой человек, считающий себя кулинаром, должен уметь брать рецепты из головы, комбинировать их и выдавать что-то свое, уникальное. Именно так и родилось это блюдо.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

20 минут

Ингредиенты

Масло оливковое:3 ст.л
Петрушка (зелень):50 г
Кинза:50 г
Уксус:3 ст.л
Соль: по вкусу
Специи: по вкусу
Морковь:250 г
Чеснок:1 головка

Пошаговый рецепт

Первым делом почистите и нарежьте морковь кубиками. Очистите чеснок и нарежьте его достаточно толстыми ломтиками.

Положите в небольшую кастрюльку чеснок и морковь, доведите до кипения и варите на протяжении 10 минут.

После варки ярко выраженный вкус и запах чеснока удалится, останется только пикантный аромат. Выложите смесь в дуршлаг, дайте стечь и остудите, чтобы было тёплое состояние.

Приступаем к приготовлению заправки: Мелко нарежьте кинзу с петрушкой. Можете воспользоваться блендером, в конечном итоге получается более пикантный вкус, к тому же, зелень практически не заметна. В одной ёмкости смешайте приправы по вкусу, добавьте немного уксуса, масла, зелени и тщательно перемешайте до полного растворения соли.