Вкуснейшие творожные витушки со сметанным кремом

Name: Вкуснейшие творожные витушки со сметанным кремом
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Американская,Русская
Ingredients: 350 г – Мука пшеничная; 50 г – Масло сливочное; 100 г – Молоко; 370 г – Сметана; 200 г – Ванильный сахар; 5 г – Дрожжи; 350 г – Творог; 2 шт – Яйцо; 1 ст.л – Ванилин; 1 щепотка – Соль

Девочки, приготовила эти вкуснейшие "ватрушки"-завитушки, домашних еле от тарелки оттащила))) вроде времени много уходит, но параллельно можно заниматся своими делами. Попробуйте и вы!

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

1 час

Ингредиенты

Мука пшеничная:350 г
Масло сливочное:50 г
Молоко:100 г
Сметана:370 г
Ванильный сахар:200 г
Дрожжи:5 г
Творог:350 г
Яйцо:2 шт
Ванилин:1 ст.л
Соль:1 щепотка

Пошаговый рецепт

Вкуснейшие творожные витушки со сметанным кремом – Шаг 1

100 мл молока подогреть(до чуть теплого состояния) добавить ложку сахара и развести сухие дрожжи, дать постоять минут 30-40 до образования пенной шапки

Вкуснейшие творожные витушки со сметанным кремом – Шаг 2

Смешать сухие ингридиенты: мука+Сахар(40гр)+соль, хорошенько размешать В сухую смесь добавить масло и сметану(70 гр) и растереть в крошку В полученную смесь влить дрожжевую болтушку, перемешать и дать настояться ся минут 10-15, чтобы мука "схватилась", после чего хорошенько вымесить тесто. Оно должно получится не тугим, легким и эластичным. Поставить тесто в теплое место минут на. 40 чтобы оно увеличилось вдвое, обомните и дайте "подойти" еще раз.

Вкуснейшие творожные витушки со сметанным кремом – Шаг 3

Творог смешайте с одним яйцом и сахаром(ок. 100 гр), хорошенько разотрите полученную смесь. Если получилось жидко, вмешайте муку или сухари.

Вкуснейшие творожные витушки со сметанным кремом – Шаг 4

Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 0,5-1 см и выложите начинку. У меня из такого количества ингредиентов получилось 18 штук. Разложите на противне застеленным пекарской бумагой и накройте пищевой пленкой для расстойки.