Попробуйте шоколадный бисквит с манно-банановым кремом!

Name: Попробуйте шоколадный бисквит с манно-банановым кремом!
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 4 шт – Яйцо куриное; 300 г – Сахар; 1 ст – Мука; 4 ст.л – Какао-порошок; 2 ст.л – Крупа манная; 250 мл – Молоко; 200 г – Масло сливочное; 2 шт – Банан

Подарили мне на 8-ое марта книгу “Десерты. 99 специальных рецептов”. Поначалу отнеслась к ней скептически: я больше 20 лет занимаюсь выпечкой, поэтому сразу подумала “чем меня сможет удивить такая книга?”. Но дочка уговорила приготовить что-нибудь и…

Время приготовления

Общее

1 час 50 минут

Активное

1 час 30 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное:4 шт
Сахар:300 г
Мука:1 ст
Какао-порошок:4 ст.л
Крупа манная:2 ст.л
Молоко:250 мл
Масло сливочное:200 г
Банан:2 шт

Пошаговый рецепт

Попробуйте шоколадный бисквит с манно-банановым кремом! – Шаг 1

Испеките два коржа. Состав каждого: 2 яйца, 100 грамм сахара, 100 грамм муки и 2-х столовые ложки какао. Для начала взбейте яйца с солью до образования очень пышной массы. Затем не спеша добавляйте сахар и взбивайте, пока сахар полностью не растворится и масса не получится довольно “крепкой”. Добавлять сахар весь сразу нельзя! Совсем понемногу и неспешно, хорошо взбивая наше “детище” с помощью миксера.

Попробуйте шоколадный бисквит с манно-банановым кремом! – Шаг 2

Смешайте муку с какао. Добавьте в яично-сахарную массу и перемешайте ложкой крайне осторожно и очень быстро. Миксером не взбивайте, это важно сделать вручную!

Попробуйте шоколадный бисквит с манно-банановым кремом! – Шаг 3

Вылейте бисквитное тесто в формочку и выпекайте до полной готовности. Таких бисквитов приготовьте два и, когда они уже остынут, разрежьте каждый на две части.

Попробуйте шоколадный бисквит с манно-банановым кремом! – Шаг 4

Приступаем к приготовлению вкуснейшего крема. Сварите густую манную кашу из 250 грамм молока и 2-х столовых ложек манки. Оставьте охлаждаться.

Попробуйте шоколадный бисквит с манно-банановым кремом! – Шаг 5

Взбейте миксером 200 гр. мягкого сливочного масла и 150 грамм сахара. Сахар добавляйте понемногу! Потом в масло кусочками и небольшими частями добавьте спелые бананы и взбейте до их растворения.

Попробуйте шоколадный бисквит с манно-банановым кремом! – Шаг 6

Остывшую манку также добавьте в крем частями, хорошо взбейте. Крем должен получиться очень нежным и легким.

Попробуйте шоколадный бисквит с манно-банановым кремом! – Шаг 7

Соберите торт. Половинки коржей немного пропитайте чуть подслащенной кипяченой водой. Можете добавить немножко коньяка или рома. Смажьте слои кремом, не забывая про бока и верхушку тортика. Крем очень гладко размажьте ножом и посыпьте какао. Отправьте на несколько часов в холодильник.