ПЛОВ из перловой крупы с грибами (ПОСТ - ДИЕТА)

Name: ПЛОВ из перловой крупы с грибами (ПОСТ - ДИЕТА)
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: 200 г – Крупа перловая; 100 г – Белые сушёные грибы; 100 г – Лук репчатый; 100 г – Морковь; 2 ст.л – Масло растительное; по вкусу – Соль; по вкусу – Перец черный молотый; по вкусу – Зелень

Этот рецепт нашла для себя достаточно давно. Но здесь на сайте не нашла ни одного блюда с использованием перловки. Дело в том, что перловая крупа хоть и считается сейчас продуктом бедняков, но на самом деле это кладовая-лидер по содержанию полезных …

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

1 час

Ингредиенты

Крупа перловая:200 г
Белые сушёные грибы:100 г
Лук репчатый:100 г
Морковь:100 г
Масло растительное:2 ст.л
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Зелень: по вкусу

Пошаговый рецепт

ПЛОВ из перловой крупы с грибами (ПОСТ - ДИЕТА) – Шаг 1

Перловую крупу залить кипятком мин на 30 (если холодной водой, то на несколько часов или на ночь, в зависимости от того, когда готовите блюдо и много ли у вас времени). Грибы замочить в молоке или горячей воде, но в молоке они получаются нежнее. Можно использовать и свежие грибы (гр 300).

ПЛОВ из перловой крупы с грибами (ПОСТ - ДИЕТА) – Шаг 2

Нарезать лук, морковку (можно натереть). На дно чаши полить масла и выложить все продукты. Добавить 200 г воды. Перемешать со специями. Морковку и лук можно предварительно обжарить. Готовить можно и в толстостенной посуде (казанок, кастрюля, глубокая сковорода)

ПЛОВ из перловой крупы с грибами (ПОСТ - ДИЕТА) – Шаг 3

Для мультиварки - Ставим режим "Плов" на час и забываем. После приготовления получается очень вкусное блюдо. Поскольку у меня мультиварка куда-то девает всю соль, по факту в тарелочке еще подсаливаю или сдабриваю соевым соусом. Зелень идет на украшение. Приготовление в обычной посуде на плите занимает около часа на небольшом огне (как и обычный плов до момента готовности крупы и выпаривания жидкости).