Домашний йогурт

Name: Домашний йогурт
Cook time: 440 min
Total time: 440 min
Yield: 1
Cuisine: Болгарская,Русская
Ingredients: 1 л – Молоко 1.5%; ст – Йогурт натуральный 2%; по вкусу – Сахар; 1 шт – Яблоко; 1 шт – Груша; 1 шт – Апельсин

Мы всей семьей кушаем домашний йогурт. Наполнитель можно сделать любой, на ваш вкус и изобретательность) очень вкусно получается с шоколадом.

Время приготовления

Общее

7 часов 20 минут

Активное

7 часов 20 минут

Ингредиенты

Молоко 1.5%:1 л
Йогурт натуральный 2%: ст
Сахар: по вкусу
Яблоко:1 шт
Груша:1 шт
Апельсин:1 шт

Пошаговый рецепт

Для приготовления йогурта нам понадобится 1 литр пастеризированного молока, йогурт натуральный без добавок (его используем в качестве закваски, можно, конечно, взять специальную закваску в аптеке), сахар по вкусу, фрукты и ягоды по вашему желанию и вкусу.

Молоко выливаем в ёмкость, туда же - йогурт. Все хорошо перемешиваем..

Фрукты очищаем. удаляем косточки. Режем кубиками. На примере яблока и груши покажу, как делать наполнитель. Кладем порезанные яблоко и грушу в кастрюльку, добавляем по вкусу сахар. Варим на медленном огне минут 5 после закипания. Остужаем, затем кладем в баночку для йогурта.

Наполнитель кладем во все баночки, кроме одной. В ней йогурт будет без наполнителя, натуральный, его в следующий раз будем использовать в качестве закваски.

На крышечках выставляем число, чтобы не забыть) ведь домашний йогурт без консервантов и хранится очень мало. Йогурт с наполнителем лучше съесть за 2-3 дня, натуральный, без добавок 5 дней. В книге, прилагающейся к йогуртнице написано, что до 7 дней, но я так долго не рискую его хранить.