Блинчики с творогом

Name: Блинчики с творогом
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 150 мл – Молоко 3,5%; 1 шт – Яйцо; 150 г – Мука; 1 ст.л – Масло растительное; 0.3 ч.л – Сода; 70 г – Сахар; 0.5 ч.л – Соль; 350 мл – Вода; 250 г – Творог; 50 г – Сметана; 50 г – Изюм

Вкусный и сытный завтрак или десерт, который понравится и взрослым, и детям. Творожная начинка богата белком, а также хорошо сочетается с тонким блинным тестом. Подавайте блюдо со сметаной, вареньем или сгущенкой.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

40 минут

Ингредиенты

Молоко 3,5%:150 мл
Яйцо:1 шт
Мука:150 г
Масло растительное:1 ст.л
Сода:0.3 ч.л
Сахар:70 г
Соль:0.5 ч.л
Вода:350 мл
Творог:250 г
Сметана:50 г
Изюм:50 г

Пошаговый рецепт

Изюм залейте кипятком и оставьте на 15-20 минут.

Яйца взбейте венчиком.

Медленно влейте теплое молоко и перемешайте.

Добавьте сахар, соль и просеянную муку.

Размешайте, затем добавьте соду.

Влейте горячую воду, перемешайте.

В готовое тесто влейте растительное масло.

Еще раз тщательно размешайте.

Перед первым блином слегка смажьте сковородку маслом.

Поставьте сковороду на холодную плиту и подождите, пока она раскалится.

Выпекайте блины на горячей сковороде.

Приготовьте начинку: смешайте творог со сметаной и сахаром при помощи венчика или блендера.

Откиньте изюм в дуршлаг и обсушите его с помощью бумажного полотенца.Добавьте в творожную смесь изюм, еще раз перемешайте.

Когда блины немного остынут, заверните в них начинку. Сворачивайте конвертиком, трубочкой или квадратом – как вам больше нравится! Чтобы готовые блинчики не разваливались, можно слегка обжарить их на сковороде с обеих сторон.