Кофейное печенье

Name: Кофейное печенье
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 100 г – Масло сливочное; 100 г – Мука; 150 г – Сахар; 2 ч.л – Кофе натуральный; 0,5 ч.л – Соль; 1 ч.л – Разрыхлитель теста; 1 пакет – Ванилин

Моя мамуля — великий кулинар! Постоянно что-нибудь изобретает, пробует, готовит. Давно ей говорю: тебе пора издать свою кулинарную книгу. И хоть она и не воспринимает всерьез мои слова, я все-таки хочу, чтоб вы оценили ее труд. Это — печенье, нежно любимое мною еще с детства.

Время приготовления

Общее

1 час 5 минут

Активное

15 минут

Ингредиенты

Масло сливочное:100 г
Мука:100 г
Сахар:150 г
Кофе натуральный:2 ч.л
Соль:0,5 ч.л
Разрыхлитель теста:1 ч.л
Ванилин:1 пакет

Пошаговый рецепт

Масло комнатной температуры разотрите с сахаром. Если соль сильно крупная измельчите ее в ступке или прокатайте скалкой. Кристаллики должны быть размером с сахарную крупинку. Добавить какао и кофе. Тщательно перемешать до однородности.

Добавьте постепенно муки, соли, разрыхлителя и ванили, замесите тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше. Раскатайте тесто между двумя слоями пергамента до примерной толщины 7-8 мм. При необходимости пласт теста уберите в холодильник на 30 минут. Духовку разогрейте до 180 С. Затем с помощью форм или ролика для теста придайте печеньям форму, можете воспользоваться своим приобретением для печенья. Выпекайте в духовке примерно 10-12 минут.