Как приготовить уху из красной рыбки?
Мой отец – страстный рыбак. Сейчас ему уже за 60, и ловить рыбу за город каждый месяц вожу его я. Надо сказать, я не разделяю его увлечение, но держусь за такую возможность провести время с папой. К тому же, иногда это оказывается полезным: в одной …
Время приготовления
Общее
1 час 50 минут
Активное
1 час 30 минут
Ингредиенты
- Рыба:1 шт
- Лук репчатый:2 шт
- Морковь:1 шт
- Петрушка:3 корень
- Картофель:5 шт
- Рис:200 г
- Сок лимонный:1 ст.л
- Зелень:1 пучок
- Водка:50 мл
Пошаговый рецепт
- Если вы купили неразделанную рыбу, нужно будет отделить от основы голову, плавники и убрать хвост. Удобнее, когда рыба слега подморожена. Самым неприятным и необходимым является удаление жабр и глаз. Рыбу хорошо промойте от слизи и разделите на кусочки филе.
- Процеженный бульон опять поставьте на огонь и положите туда порезанный кубиками картофель. Чтобы суп получился густым, можете добавить немного риса или пшена, варите 10 минут.
- Бульон не солите и варите на очень маленьком огне. Далее засыпьте пассированные овощи. Спустя 5 минут достаньте из морозилки филе и закиньте его в бульон. Только теперь посолите и поперчите ваш супчик! Добавьте лимонный сок. Варите ещё 7 минут и на последних минутах добавьте огня и налейте водки.
Оксана
Дарья
7 лет
Воронеж
Комментарии
