Бастурма из курицы с коньяком.

Name: Бастурма из курицы с коньяком.
Prep time: 1380 min
Cook time: 60 min
Total time: 1440 min
Yield: 6
Cuisine: Армянская
Ingredients: 2 шт – Курица (грудка); 100 г – Приправа итальянская; 50 мл – Коньяк; 5 зубчик – Чеснок

Время приготовления

Общее

24 часа

Активное

1 час

Ингредиенты

Курица (грудка):2 шт
Приправа итальянская:100 г
Коньяк:50 мл
Чеснок:5 зубчик

Пошаговый рецепт

Вариантов домашней бастурмы существует множество. Хочу поделиться рецептом на коньяке. Такое мясо долго хранися в холодильнике, отлично подходит, как закуска к пиву, да и просто в дополнение к мясной нарезке будет кстати.Итак, первым делом грудку помыть, убрать плёнку и просушить бумажным полотенцем.Приготовить приправу. Смешать 1,5 ст. л. крупной соли (я использую не йодированную), 0,5 ст. л. сахара,4 ст. л. паприки, 2 ст. л. хмели сунели.