Вегетарианский ужин по мотивам «Имам баялды»
Если готовите в то время, когда есть возможность заиметь молодую картошку и молодую же морковь - вам несказанно повезло. Получается очень вкусно и низкокалорийно.
Время приготовления
Общее
40 минут
Активное
20 минут
Ингредиенты
- Баклажан:3 шт
- Лук репчатый:1 шт
- Перец болгарский:1 шт
- Перец чили:1 шт
- Помидор:2 шт
- Чеснок:3 зубчик
- Тимьян:5 шт
- Морковь:2 шт
Пошаговый рецепт
- собираем продукты в одну кучку, любуемся =) лучше, если всё будет не заграничное, а нашенское или соседское (из солнечных стран бывшего Союза, например), но такое только летом бывает. в остальное время года довольствуемся тем, что дают
- разрезаем баклажаны вдоль на 2 части. затем аккуратно вырезаем сердцевину, чтобы получились "лодочки"
- режем луковицу, небольшой болгарский перец. их и немного свежего чили обжариваем на оливковом масле (по желанию можно заменить на обычное). добавляем к ним порезанные внутренности баклажанов и нарезанный помидор, продолжаем тушить. добавляем соль, перец, сахар. тушим овощи ещё минут 5-7, затем выключаем и добавляем несколько зубчиков рубленого чеснока. можно ещё добавить немного дроблёных грецких орехов – но это на любителя и опционально. посыпаем листиками тимьяна и перемешиваем. начинка готова.
- готовим картофель с помощью того же оливкового масла, соли и перца…
- противень застилаем фольгой и выкладываем овощи. сверху также бросаем несколько веточек тимьяна. спустя 15-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке всё готово! проверяем по готовности картофеля.
Тип блюда: Овощные
Кухня: Армянская, Болгарская, Греческая
Свойства: В духовке, Жарка, Обед, Ужин, 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, День рождения, Новый год, Классические рецепты блюд, Лучшие рецепты сайта, Низкокаллорийные репты, От шеф-повара, Рецепты месяца, Для беременных, Для большой компании, Для детей от 1 до 3-х лет, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Вегетарианские рецепты, Диабетические рецепты, Низкокалорийные рецепты, Пост, Правильное питание (ЗОЖ)
Кухня: Армянская, Болгарская, Греческая
Свойства: В духовке, Жарка, Обед, Ужин, 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, День рождения, Новый год, Классические рецепты блюд, Лучшие рецепты сайта, Низкокаллорийные репты, От шеф-повара, Рецепты месяца, Для беременных, Для большой компании, Для детей от 1 до 3-х лет, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Вегетарианские рецепты, Диабетические рецепты, Низкокалорийные рецепты, Пост, Правильное питание (ЗОЖ)
elvisvis
Комментарии
