Салат с ананасом и курицей

Салат с курицей и ананасом подойдет и для праздничного, и для повседневного меню. Он готовится достаточно быстро и выручит в случае внезапного прихода гостей. Если заранее подготовить все ингредиенты, приготовление такого блюда займет не больше 10-15 минут и поможет сэкономить время.

В разных вариациях этого рецепта можно встретить чеснок, который добавляют измельченным в готовое блюдо. Он хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Однако салат получится вкусным и без него.

Классическое сочетание курицы, ананаса и сыра можно дополнять любыми подходящими ингредиентами, которые подчеркнут вкус салата. Комбинировать их можно по-разному, и каждый раз у вас будет получаться оригинальное и яркое блюдо. Это могут быть:

• маринованные грибы;
• креветки;
• картофель;
• маслины;
• морковь;
• яблоко.

Понравится такой салат и детям. Сочетание сладких продуктов поможет маме незаметно накормить ребенка нелюбимой курицей, которая является отличным источником белка, витаминов и питательных веществ. Но в этом случае лучше заправить блюдо сметаной, чтобы снизить его жирность.

Чтобы не испортить вкус салата некачественными продуктами, необходимо ответственно подойти к их выбору. Конечно, лучший вариант – использовать мясо собственного копчения. Но проще и быстрее будет купить готовый продукт. Прежде чем выбрать копченые окорочка в магазине, внимательно изучите их состав и цвет. Чем короче будет список ингредиентов на упаковке, тем лучше. А слишком яркий цвет говорит о том, что производитель использовал синтетический жидкий дым.

По рецепту в салат идет куриный окорочок, но можно использовать и любую другую часть курицы: грудку, бедро или крылья. Вместо копченого мяса можно добавить в салат вареное или запеченное куриное филе. Так блюдо получится менее калорийным.

Поскольку в салат входит сыр и майонез, досаливать его дополнительно практически не нужно. Но в любом случае стоит ориентироваться на свой вкус. Это же относится и к добавлению приправ, а также черного перца.

Еще один лайфхак: сироп от ананасов можно использовать в качестве пропитки для коржей или для приготовления десертов. А жидкость, в которой находилась консервированная кукуруза, придаст особый сладковатый привкус супам, соусам или подливе. Если вы не собираетесь использовать сироп или жидкость сразу, обязательно перелейте их в пластиковый контейнер или стеклянную тару с крышкой.

Сыр в рецепте можно заменить на любой другой – мягкий, твердый или рассольный. Не подойдет для салата только сыр с плесенью, так как он имеет яркий специфический вкус, который будет «забивать» другие ингредиенты.

Дополнить вкус блюда помогут специи, свежая зелень и разнообразные заправки на основе майонеза.

Выкладывать салат можно слоями, промазывая каждый из них тонким слоем майонеза. А можно подойти к этому процессу творчески.

1. Взять плоское блюдо, в середину поставить высокий стакан или банку и выкладывать салат ровным кругом. После этого нужно убрать стакан – в середине блюда будет круглое отверстие.
2. Сформировать из салата небольшие шарики и выложить их на целые кольца ананаса.
3. Подать салат с курицей и ананасом в тарталетках или порционных салатниках.
4. Придать блюду форму ананаса, сделав чешуйки из половинок грецкого ореха, а хвостик – из веточек зеленого лука.
5. Выложить салат в прозрачные бокалы на ножке. Особенно эффектно смотрится!

При подаче блюдо украшают свежей измельченной зеленью, оливками, грецкими орехами и кусочками ананаса. Лучше готовить салат непосредственно перед подачей на стол, так как при долгом хранении ананасы могут пустить сок, и блюдо получится водянистым.

Стоит отметить, что такой салат получается достаточно калорийным. Для тех, кто сидит на диете, можно сделать вариацию этого блюда, заменив майонез менее калорийным соусом, а также убрав сыр и орехи.