Разлетаются в миг: трубочки с яблочно-карамельной начинкой

Name: Разлетаются в миг: трубочки с яблочно-карамельной начинкой
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 125 г – Масло сливочное; 125 мл – Кефир 2.5%; 125 мл – Масло растительное; 75 г – Сахарная пудра; 1 ст.л – Крахмал кукурузный; 10 г – Сахар ванильный; 1 шт – Яйцо куриное; 1 ч.л – Корица; 4 шт – Яблоко; 150 г – Сахар; 550 г – Мука пшеничная

Съедаются мгновенно, поэтому надо готовить сразу 2-3 порции. очень вкусные трубочки! https://youtu.be/uxRJR0B1iJ4

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

40 минут

Ингредиенты

Масло сливочное:125 г
Кефир 2.5%:125 мл
Масло растительное:125 мл
Сахарная пудра:75 г
Крахмал кукурузный:1 ст.л
Сахар ванильный:10 г
Яйцо куриное:1 шт
Корица:1 ч.л
Яблоко:4 шт
Сахар:150 г
Мука пшеничная:550 г

Пошаговый рецепт

У яблок удалить сердцевину и очистить от кожуры. Натереть яблоки на крупной терке.

Выложить яблоки на сухую сковороду, добавить сахар и жарить на огне чуть выше среднего, периодически помешивая пока не испариться вся влага, минут 5-8. Когда уже практически испарится влага, добавить корицу, перемешать и через минуту снять с огня. Переложить начину на тарелку, чтобы немного остыла.

Сделать тесто: в миску выложить мягкое сливочное масло, добавить, растительное масло, кефир, сахарную пудру, кукурузный крахмал, ванильный сахар, яйцо. Перемешать, частями добавить муку. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

От теста отделить небольшие кусочки, размером с грецкий орех, каждый кусочек скатать в шар и раскатать скалкой язычок. На язычок выложить примерно 1 чайную ложку начинки, распределить по всему тесту. Скатать в трубочку. так сделать все тесто.

Выложить трубочки на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180 гр духовке 30-40 минут, до золотистого цвета. Готовые трубочки вынуть, дать остыть и присыпать сахарной пудрой.