Кабачковая фитнесс – лазанья

Name: Кабачковая фитнесс – лазанья
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 2 шт – Кабачок; 2 шт – Лук репчатый; 1 зубчик – Чеснок; 2 шт – Помидор; 50 г – Шампиньоны; 2 стебель – Зелень; 120 мл – Йогурт; 1 ч.л – Мука; 60 г – Сыр твердый; по вкусу – Соль; 2 ст.л – Масло оливковое; по вкусу – Перец черный

Первоначально это было блюдо из книги Юлии Высоцкой. Но, все таки, мне хотелось немного его дополнить, что я и сделала. В итоге получилось здоровое и питательное блюдо, подходящее, как мне кажется, людям, следящим за здоровьем.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

40 минут

Ингредиенты

Кабачок:2 шт
Лук репчатый:2 шт
Чеснок:1 зубчик
Помидор:2 шт
Шампиньоны:50 г
Зелень:2 стебель
Йогурт:120 мл
Мука:1 ч.л
Сыр твердый:60 г
Соль: по вкусу
Масло оливковое:2 ст.л
Перец черный: по вкусу

Пошаговый рецепт

Соус. Почистить лук, чеснок, грибы, помидоры, мелко нарезать, обжарить на оливковом масле в разогретой сковороде 5 минут, помешивать, пока жидкость не испарится. По вкусу посолить, поперчить, добавить измельченного базилика, всё перемешать и снять с огня.

Кабачки почистить, обрезать хвостики. Порезать на полоски в длину.

Часть йогурта смешать с мукой. В огнеупорное блюдо положить половину соуса, добавить йогурта, присыпать сыром, уложить слой кабачков. Полить кабачки оставшимся соусом, выложить слоями йогуртовую смесь, сыр и кабачки. Сверху присыпать сыром.