Быстрые блины на кефире с красной икрой

Name: Быстрые блины на кефире с красной икрой
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 200 г – Мука; 100 мл – Сливки; 100 мл – Кефир; 0,5 ч.л – Сода; 3 мл – Уксус; 1 шт – Яйцо; 1 ч.л – Сахар; щепотка – Соль; 30 мл – Растительное масло; 140 г – Икра красная; 50 г – Сливочное масло

Приготовление этих блинчиков занимает минимум времени, готовятся не сложно и как правило первые съедаются за праздничным столом. А начинка из красной икры делает блюдо по-настоящему царским

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

40 минут

Ингредиенты

Мука:200 г
Сливки:100 мл
Кефир:100 мл
Сода:0,5 ч.л
Уксус:3 мл
Яйцо:1 шт
Сахар:1 ч.л
Соль: щепотка
Растительное масло:30 мл
Икра красная:140 г
Сливочное масло:50 г

Пошаговый рецепт

Разделяем яйцо на белок и желток. Белок взбиваем с сахаром.

В желток добавляем сливки, перемешиваем и добавляем во взбитый белок, перемешиваем.

Гасим соду лимонным соком или уксусом и вводим в полученную смесь.

Добавляем кефир, соль, постепенно вводим муку, перемешивая тесто после каждой ее порции. Тесто должно получиться, как сметана средней жирности.

Сковороду разогреваем, смазываем маслом или салом, выпекаем блины с обеих сторон. Каждый готовый блин выкладываем на блюдо и смазываем сливочным маслом.