Блины на молоке с простоквашей

Name: Блины на молоке с простоквашей
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 100 мл – Молоко; 300 мл – Простокваша; 400 г – Мука; 2 шт – Яйцо; 100 г – Сахар; 45 мл – Масло растительное; 1 ч.л – Сода; 0,5 ч.л – Соль

Достаточно популярный и простой в приготовлении рецепт блинов на молоке. Блинчики получаются очень нежными с упругой и пышной структурой.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Молоко:100 мл
Простокваша:300 мл
Мука:400 г
Яйцо:2 шт
Сахар:100 г
Масло растительное:45 мл
Сода:1 ч.л
Соль:0,5 ч.л

Пошаговый рецепт

В высокой емкости взбиваем яйца с солью и сахаром. Заливаем простоквашу и перемешиваем массу.

Просеиваем муку и небольшими порциями всыпаем в тесто, постоянно перемешивая. Добавляем соду. Взбиваем тесто при помощи миксера до образования однородной массы и устранения всех комочков.

Вливаем теплое (не горячее) молоко и растительное масло, и еще раз все хорошенько перемешиваем.

Накрываем тесто пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставляем «настаиваться» в течение 30-40 минут. В отстоявшееся тесто добавляем немного теплой кипяченой воды, до получения необходимой консистенции и снова перемешиваем.

Блины жарим на хорошо прогретой и обильно смазанной сковородке. Обжаренные с двух сторон блинчики выкладываем на тарелку и сразу же смазываем сливочным маслом.

Тип блюда: Блины
Кухня: Русская
Свойства: Жарка, На сковороде, Завтрак, Перекус, Масленица, Быстрые рецепты, Простые рецепты, Для беременных, Для большой компании, Для детей от 1 до 3-х лет, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Детское меню

Аленка

Комментарии