Сытные сырно-мясные лепешки

Name: Сытные сырно-мясные лепешки
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: 1 шт – Огурец маринованный; 100 г – Колбаса; 100 г – Сыр твердый; 1 щепотка – Соль; 40 г – Крахмал; 150 г – Мука; 100 г – Масло сливочное; 150 г – Творог; 1 ч.л – Разрыхлитель теста; 20 г – Перец болгарский; 3 ст.л – Соус томатный

Один из излюбленных моих рецептов. Эти лепешки нас столько раз спасали на утро после праздников, когда съедалось все подчистую, что грех не рассказать о них как можно большему количеству людей.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

1 час

Ингредиенты

Огурец маринованный:1 шт
Колбаса:100 г
Сыр твердый:100 г
Соль:1 щепотка
Крахмал:40 г
Мука:150 г
Масло сливочное:100 г
Творог:150 г
Разрыхлитель теста:1 ч.л
Перец болгарский:20 г
Соус томатный:3 ст.л

Пошаговый рецепт

Крахмал, муку, разрыхлитель и соль смешать.

Растереть творог с мягким сливочным маслом. Добавить с крахмально- мучную смесь. Замесить мягкое тесто, положить его на 30 минут в холодильник.

Подготовить начинку: нарезать маринованные огурцы, колбасу соломкой, на крупной терке сыр натереть. Мелко нарезать перец болгарский и зелень лука. Все смешать.

Тесто тонко раскатать в пласт, толщиной 3 мм. Вырезать окружности диаметром около 10 см – можно с помощью большой кружки или ковшика, пользуясь или как формой. Выпекать на противне, застеленном пергаменте. На каждую лепешку нанести томатный соус, положить начинку, слегка придавленную в тесто.