Лагман из курицы

Name: Лагман из курицы
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: 800 г – Куриное филе; 300 г – Лапша; 2 шт – Помидор; 2 шт – Лук репчатый; 2 шт – Морковь; 1 ст.л – Аджика; 2 ст.л – Томатная паста; 3 ст.л – Масло оливковое; 10 шт – Перец черный горошек; по вкусу – Соль; по вкусу – Зелень; по вкусу – Перец красный молотый

Куриное мясо не используется в традиционных восточных рецептах лагмана. Однако для современных хозяек этот вид мяса часто бывает наиболее доступным и всегда под рукой, поэтому можно адаптировать это блюдо к своим требованиям.

Время приготовления

Общее

1 час 25 минут

Активное

1 час 10 минут

Ингредиенты

Куриное филе:800 г
Лапша:300 г
Помидор:2 шт
Лук репчатый:2 шт
Морковь:2 шт
Аджика:1 ст.л
Томатная паста:2 ст.л
Масло оливковое:3 ст.л
Перец черный горошек:10 шт
Соль: по вкусу
Зелень: по вкусу
Перец красный молотый: по вкусу

Пошаговый рецепт

Куриное мясо можно взять любое – мякоть филе или с косточкой. Курицу нарезать небольшими кусочками. Лук – полукольцами. Морковь – кубиками. С помидор снять шкурку и нарезать небольшими дольками.

В казан налить оливковое масло и разогреть его, добавить мясо и обжарить его до образования золотистой корочки. К мясу добавить лук, перемешать и жарить 10 минут, постоянно помешивая. Далее в казан отправить морковь, помидоры, томатную пасту, аджику, красный молотый перец и перец-горошек. Все ингредиенты хорошо перемешать и тушить в течение 20 минут на медленном огне под закрытой крышкой

Пока мясо с овощами тушатся, отварить лапшу. Выложить готовую лапшу на тарелки и сверху положить мясное рагу. Украсить блюдо веточками зелени по своему вкусу.

Тип блюда: Мясные блюда
Кухня: Азиатская
Свойства: В казане, Варка, Жарка, Тушение, Обед, Ужин, Классические рецепты блюд, Простые рецепты, Для беременных, Для большой компании, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для мужа

Аленка

Комментарии