Куриные розочки в тесте

Name: Куриные розочки в тесте
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 4 шт – Лук репчатый; 700 г – Морковь; 500 г – Курица (грудка); 1 щепотка – Специи; 1 щепотка – Соль; по вкусу – Перец черный молотый; 1 шт – Яйцо куриное; 1 ст – Вода; 300 мл – Вода; 200 мл – Сливки; по вкусу – Томатная паста; 200 г – Сыр твердый; по вкусу – Мука

Подруга ходила на какие-то кулинарные мастер-классы для любящих просвещаться домохозяек. Я, честно говоря, не ходок по таким мероприятиям, но даже меня заинтересовало то, чему они там учатся! Такой интересный рецепт я первый раз тогда попробовала приготовить. Не пожалела, несмотря на страх и нежелание. Получилось очень вкусно.

Время приготовления

Общее

1 час 40 минут

Активное

50 минут

Ингредиенты

Лук репчатый:4 шт
Морковь:700 г
Курица (грудка):500 г
Специи:1 щепотка
Соль:1 щепотка
Перец черный молотый: по вкусу
Яйцо куриное:1 шт
Вода:1 ст
Вода:300 мл
Сливки:200 мл
Томатная паста: по вкусу
Сыр твердый:200 г
Мука: по вкусу

Пошаговый рецепт

Для начинки: лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в большой сковороде. Морковь натрите на тёрке и добавьте к луку. Обжарьте до готовности.

Затем грудку нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к овощам и обжарьте до готовности грудок. Посолите, поперчите, добавьте специи, перемешайте и отставьте остывать.

В это время сделайте тесто: в ёмкость вылейте воду, всыпьте соли и вбейте яйцо. Взболтайте. Постепенно всыпьте муку. Замесите тесто, достаньте и вымесите на столе.

Собирайте: присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в большой и тонкий прямоугольный пласт. Затем сверху равномерным слоем, оставьте края свободными. Выложите начинку, оставьте немного начинки на потом. Очень аккуратно сверните в рулет с широкой стороны.

Разрежьте получившийся рулетик на небольшие кусочки. Эти розочки поставьте в форму, прослаивайте отложенным фаршем.

Смешайте всё для заливки и не спеша залейте весь этот куриный цветник. Отправьте в разогретую до 200 С духовку примерно на полчаса. Достаньте, посыпьте тёртым сыром и опять отправьте в духовку ещё на 10-15 минут. Достаньте, дайте постоять 15 минут.