Как приготовить «Pannukakku - блин в духовке по-фински»?

Name: Как приготовить «Pannukakku - блин в духовке по-фински»?
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 3 шт – Яйцо куриное; 800 мл – Молоко; 125 г – Мука; 100 г – Масло сливочное; 5 ст.л – Сахар; 1 щепотка – Соль; 1 ч.л – Разрыхлитель теста

Взяла этот рецепт у Алены Коготковой, которая, в свою очередь, прочитала его на каком-то иностранном форуме. От себя добавлю, что этот рецепт замечательно подходит для завтрака (особенно, если Вы хотите удивить любимого человека).

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

15 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное:3 шт
Молоко:800 мл
Мука:125 г
Масло сливочное:100 г
Сахар:5 ст.л
Соль:1 щепотка
Разрыхлитель теста:1 ч.л

Пошаговый рецепт

Как приготовить «Pannukakku - блин в духовке по-фински»? – Шаг 1

Масло растопите в микроволновке (около30 секунд) и дайте остыть. Муку просейте, добавьте к ней немного соли, сахара (по вкусу), разрыхлителя для теста. Влейте, постепенно взбивая, молоко. Число ингредиентов предоставлено на половину большого противня.

Как приготовить «Pannukakku - блин в духовке по-фински»? – Шаг 2

Яйца хорошо взбейте до образования пышной пены. В молочно-мучную смесь постепенно введите взбитые яйца. Аккуратно размешайте ложкой до единой консистенции. Поставьте минут на 10 «отдыхать».

Как приготовить «Pannukakku - блин в духовке по-фински»? – Шаг 3

Духовку разогрейте до 200 °C. Противень с бортиками прикройте бумагой для выпечки так, чтобы вся бумага выходила за бортики. Бумагу тщательно смажьте частью растопленного масла.

Как приготовить «Pannukakku - блин в духовке по-фински»? – Шаг 4

В тесто добавьте немного свежей черники (по желанию). Финны также любят добавлять тонко порезанные дольки яблок. Тесто жидковатое, поэтому очень аккуратно поставьте противень в разогретую духовку на 50 минут (в зависимости от типа духовки).