Как приготовить «Люля-кебаб по-домашнему для аэрогриля»?

Name: Как приготовить «Люля-кебаб по-домашнему для аэрогриля»?
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 кг – Баранина; 1 шт – Лук репчатый; 2 зубчик – Чеснок; 1 пучок – Петрушка; 1 пучок – Кинза; 40 мл – Молоко; 2 ст.л – Крахмал картофельный; 0,5 ч.л – Специи; 0,5 ч.л – Хмели-сунели; 1 шт – Яйцо куриное; 1 ч.л – Паприка сладкая

Когда покупала аэрогриль, уговорили взять к нему дополнительно несколько книжек с рецептами. Взяли за них бешеные деньги, разумеется, но поверьте: оно того стоило. В них есть все, что только может пригодиться хозяйке.

Время приготовления

Общее

55 минут

Активное

40 минут

Ингредиенты

Баранина:1 кг
Лук репчатый:1 шт
Чеснок:2 зубчик
Петрушка:1 пучок
Кинза:1 пучок
Молоко:40 мл
Крахмал картофельный:2 ст.л
Специи:0,5 ч.л
Хмели-сунели:0,5 ч.л
Яйцо куриное:1 шт
Паприка сладкая:1 ч.л

Пошаговый рецепт

Как приготовить «Люля-кебаб по-домашнему для аэрогриля»? – Шаг 1

Разделайте баранью лопатку и перемелите ее в мясорубке. Сало, которое присутствует на мясе, также нужно перемолоть в фарш.

Как приготовить «Люля-кебаб по-домашнему для аэрогриля»? – Шаг 2

Зелень петрушки, укропа и кинзы измельчите ножом и добавьте в фарш.

Как приготовить «Люля-кебаб по-домашнему для аэрогриля»? – Шаг 3

Затем добавьте немного соли, перца черного молотого перца, паприки сладкой, хмели–сунели.

Как приготовить «Люля-кебаб по-домашнему для аэрогриля»? – Шаг 4

Натрите на терке лук; можете пропустить через мясорубку или просто очень мелко нарезать. Чеснок тоже измельчите с помощью терки.

Как приготовить «Люля-кебаб по-домашнему для аэрогриля»? – Шаг 5

Добавьте в холодное молоко картофельный крахмал и тщательно размешайте.

Как приготовить «Люля-кебаб по-домашнему для аэрогриля»? – Шаг 6

В фарш добавьте яйцо, немного молока с крахмалом и тоже аккуратно перемешайте.

Как приготовить «Люля-кебаб по-домашнему для аэрогриля»? – Шаг 7

Приготовьте среднюю решетку. Смажьте её маслом. Затем деревянные палочки для шашлыка оберните фаршем, получится «колбаска» на полочке. Можете укладывать на решетку.

Как приготовить «Люля-кебаб по-домашнему для аэрогриля»? – Шаг 8

Установите на одно аэрогриля поддон, который собирает жир.

Как приготовить «Люля-кебаб по-домашнему для аэрогриля»? – Шаг 9

Поставьте решетку с получившимися люля-кебабами. Установите время примерно 20 минут, скорость вентилятора – высокую, температура не меньше 260 градусов.