Грибной суп с фрикадельками

Грибной суп с фрикадельками

Время приготовления

Общее
40 минут
Активное
40 минут

Ингредиенты

  1. Фарш мясной:300 г
  2. Грибы:200 г
  3. Картофель:5 шт
  4. Морковь:1 шт
  5. Лук репчатый:2 шт
  6. Чеснок:2 зубчик
  7. Яйцо куриное:1 шт
  8. Лук зеленый: по вкусу
  9. Петрушка (зелень): по вкусу
  10. Соль: по вкусу

Пошаговый рецепт

    Грибной суп с фрикадельками – Шаг 1
  • Чеснок и петрушку мелко рубим, смешиваем с фаршем и яйцом, солим и перчим по вкусу. Полученный фарш ставим в холодильник на 10 минут.
  • Грибной суп с фрикадельками – Шаг 2
  • Режем грибы
  • Грибной суп с фрикадельками – Шаг 3
  • Лук режем полукольцами, морковь брусочками
  • Грибной суп с фрикадельками – Шаг 4
  • Режем картофель
  • Грибной суп с фрикадельками – Шаг 5
  • Достаем из холодильника фарш, делим его на части и катаем маленькие фрикадельки. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Снимаем на блюдо и отставляем в сторону.
  • Грибной суп с фрикадельками – Шаг 6
  • В той же сковородке, где жарились фрикадельки, в течение 6 минут обжариваем лук и морковь.
  • Грибной суп с фрикадельками – Шаг 7
  • Затем добавляем грибы и готовим еще 5 минут. Добавляем в кастрюлю воды, добавляем грибы, морковь и лук, кладем картофель, доводим до кипения. Солим, перчим, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим 10-15 минут, почти до полной готовности картофеля. Затем добавляем в суп фрикадельки, прогреваем в течение 5 минут.
  • Грибной суп с фрикадельками – Шаг 8
  • При подаче посыпаем его мелко нарезанным зеленым луком или заправляем сметаной.
Integra
Integra
Волгоград
Комментарии
Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Попробуйте приготовить:
+ Добавить рецепт