Джем из цедры цитрусовых

Name: Джем из цедры цитрусовых
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 1
Ingredients: 12 шт – Цедра апельсина; 5 г – Перец белый; 1 зубчик – Бадьян; 1 стебель – Корица; 1 ч.л – Ванильный сахар; 1 л – Вода; 500 г – Сахар

Вкусное и довольно оригинальное решение для цедры цитрусовых, которую все мы, как правило, просто выбрасываем. Подсказала бабушка, а сама она об этом узнала от деда, который давно ушел. Он работал поваром, и поэтому ему было свойственно ничего из ед…

Время приготовления

Общее

2 часа 20 минут

Активное

2 часа

Ингредиенты

Цедра апельсина:12 шт
Перец белый:5 г
Бадьян:1 зубчик
Корица:1 стебель
Ванильный сахар:1 ч.л
Вода:1 л
Сахар:500 г

Пошаговый рецепт

Цитрусы помойте, обсушите.

Надрежьте кожуру крестообразно. Аккуратно снимите ее с цитрусов. Каждую из четвертинок кожуры разрежьте на 3 части. Сделайте из каждой полоски «улитки». Для этого проколите скрученную улиткой кожуру обычной иголкой с ниткой. Можете подключать к процессу и деток. Они с большим удовольствием захотят вам помочь сделать такие красивые и пахучие «бусы».

После того, как все корки вы превратите в «бусы», залейте их водой, поставив на газ, чтобы вода закипела. Они должны покипеть минут пять. Затем нужно слить воду. Процедуру следует повторить примерно 3-4 раза. Благодаря этому уйдет та неприятная горечь, которая находится в цедре.