Салат из свежей капусты с луком и огурцами

Идея этого салата пришла в голову моему брату, когда он увлекся вегетарианской кухней. Не представляю, что должно прийти в голову человеку, чтобы тот внезапно на полгода отказался от мяса, но именно так с ним и случилось. Зато, бьюсь об заклад, он за это время узнал не одну сотню рецептов блюд из фруктов и овощей.