Оладушки из овсянки

Рецепт не мой, не пробовала. Копирую себе на заметку.

200 г овсяных хлопьев залить 300 мл тёплого молока и оставить на час, чтобы хлопья набухли, добавить 1 натёртое на крупной тёрке очищенное зелёное яблоко, 2 ст.л. сахара, промешать, вбить 2 яйца, присолить, вымешать до однородности и обжарить как оладушки, выкладывая ложкой. Готовые оладушки сперва выложить на бумажное полотенце, чтобы «снять» лишний жир. Подавать со сметаной. Оладьи получаются нежные, воздушные и очень вкусные. Неплохая альтернатива обыденной утренней овсянке)

Утром вместо кашки, жарим на сухой или смазанной маслом сковороде. Ингредиенты: 200 кефира, 100 грамм молотых овсяных хлопьев ( это неполный стакан), полстакана изюма, яйцо и половина чайной ложки соды. Можно добавить ванилин. Сахар, соль и муку игнорируем :)). Смешиваем кефир и овсянку, даем постоять минимум 15 минут, можно с вечера смешать и поставить в холодильник, чтобы овсянка набухла. Изюм запариваем кипятком ( тоже минут на 15), потом промываем проточной водой. Добавляем в смесь изюм, яйцо, соду и ванилин. Перемешиваем и выкладываем тесто на сковороду.

2 чашки овсяных хлопьев

1 чашка цельнозерновой муки

1 чашка творога

1 чашка натурального йогурта

1 ст.л. цедры лимона

1 ст.л. лимонного сока

1 чайная ложка разрыхлителя

3 ст.л. коричневого (ну, можно и белого) сахара

1 яйцо

Немного соли, оливковое масло.

* Овсяные хлопья делим пополам. Одно половину перемалываем в муку в кофемолке или блендере, перемешиваем с немолотыми хлопьями и все заливаем двумя чашка горячей воды. Оставляем минут на 10.

* В муку добавляем разрыхлитель, сахар, соль.

* В большой миске хорошо взбиваем творог, йогурт и яйцо, добавляем ложку оливкового масла, цедру и лимонный сок. Перемешиваем с хлопьями и мукой. И оставляем минут на 20, пусть постоит.

*Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Заранее достаньте их холодильника яйцо и творог и тогда ваши оладьи будут более пышными.

*НА намазанную маслом сковородку выкладываем тесто порционно. Накрываем крышкой и обжариваем на медленном огне несколько минут с каждой стороны — до готовности.

СОУС:

В блендере перемешиваем ягоды и обезжиренный йогурт. НЕ сгущенка, да… но зато совесть не так мучает)))

Давно видела в интернете этот рецепт, вот сегодня сделала -оладушки из овсянки и манки.мне понравилось оч вкусно! Вот рецепт.Манка-0.5 стакана, овсянка-0.5 стакана,100г кефира, у меня еще было полбаночки детского творога, тоже туда вылила, о.5 ч/л соды, столько соли, сахар 2 стол. ложки.всё смешать, оставить на 1 час.жарить на масле, а если добавить в тесто чайн. ложку масла, то можно жарить на сухой сковороде! Попробуйте, вкус очень нежный получается!