Чебуреки из заварного теста

Name: Чебуреки из заварного теста
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Русская,Татарская
Ingredients: 2 ст – Мука; 1 ст – Вода; 1 шт – Яйцо куриное; 1 ст.л – Масло растительное; 0,5 ч.л – Соль; по вкусу – Фарш мясной

Вы пробовали чебуреки из заварного теста? Я вот кстати вчера первый раз попробовала и была так очарована, что утром сразу решила повторить, чтобы если что по горячим следам вспомнить и воспроизвести нюансы. Все очень просто. Найти в сети отдельно рецепт заварного теста и фарша для чебуреков не представляется сложным, и я немного повторюсь, но в то же время расскажу нюансы.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

1 час

Ингредиенты

Мука:2 ст
Вода:1 ст
Яйцо куриное:1 шт
Масло растительное:1 ст.л
Соль:0,5 ч.л
Фарш мясной: по вкусу

Пошаговый рецепт

Растворяем в горячей воде соль и масло, доводим смесь до кипения, снимаем с огня, добавляем полстакана муки и тщательно размешиваем все ложкой.

Яйцо добавляем по частям, хорошо промешивая каждую порцию. (Если сразу вылить яйцо к тесту, то вы рискуете вообще его не замешать, так и будет отдельно яйцо, и отдельно кусочки теста).

На стол высыпаем остатки муки, в середине делаем углубление и выкладываем туда тесто. Хорошенько месим все руками. Тесто получится тугое и гладкое. Его нужно оставить еще немного постоять на столе, накрыв пищевой пленкой.