Многие диетические блюда получаются пресными или и вовсе невкусными. Соблюдать диету при таком меню становится очень сложно. Ведь от еды хочется получать удовольствие! В этой кулинарной подборке вы найдете только вкусные блюда, которые помогут похудеть без стресса.
КБЖУ – калорийность 100 г блюда (К), а также содержание в нем белков (Б), жиров (Ж) и углеводов (У). Калорийность всегда указывается в килокалориях, белки, жиры и углеводы – в граммах.
Тушеная курица с кабачками
КБЖУ – 73/12,1/0,8/3,9
![Instagram @ppjizn](https://cs72.babysfera.ru/f/8/b/d/007dbb77640aae49f418f65f5d39a1e7257.jpeg)
Ингредиенты:
- курица (любые части) – 500 г
- кабачки – 300 г
- морковь – 1 шт
- лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- томатная паста – 2 ст. ложки
- специи, соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Курицу нарезать кусочками, посыпать любимыми специями, солью, перцем и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.
- Кабачки помыть, нарезать тонкими кружками. Морковь почистить и нарезать соломкой. Лук почистить и нарезать полукольцами. Чеснок почистить, измельчить.
- Выложить замаринованную курицу в разогретую глубокую сковороду, поджарить на сильном огне со всех сторон до румяной корочки (минут 10). Убавить огонь.
- Добавить лук, потушить до золотистого цвета. Добавить морковь и жарить еще 5-7 минут. Добавить чеснок и кабачки.
- В стакане воды развести томатную пасту и вылиь в сковороду. Накрыть крышкой и тушить все до готовности.
Заливной пирог с грибами
КБЖУ – 104/11/3/8
Instagram @aprilparadise*
Ингредиенты:
- шампиньоны – 200 г
- шпинат – 100 г
- лук – 100 г
- магазинный творог – 300 г
- яйца – 4 мелких или 3 крупных
- кукурузный крахмал – 30 г
- мука цельнозерновая – 40 г
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- соль, прованские травы – по вкусу
- кунжут, семя льна – для посыпки ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготовление:
- Шампиньоны, лук и шпинат мелко нарезать и обжарить на сковороде, добавив специи.
- Смешать творог, яйца, крахмал, муку, разрыхлитель, добавить немного соли.
- Вылить в форму половину творожного теста, потом грибную начинку. Залить оставшимся тестом. Посыпать семенами кунжута и льна.
- Запекать в духовке, разогретой до 180°С, 40 минут.
Лодочки из кабачков с яблоком
КБЖУ – 54/6/1,2/4.4
![Instagram @annytka_1806](https://cs72.babysfera.ru/b/0/7/7/00731f95fb02343db78555344968dec7812.jpeg)
Ингредиенты:
- кабачок –1 шт.
- куриное филе – 300 г
- яблоко – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- натуральный йогурт – 3 ст. ложки
- сыр – 70 г
- специи, соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Вымыть кабачок, почистить лук. Кабачок разрезать вдоль пополам и вынуть ложкой мякоть, чтобы получились лодочки.
- Нарезать кабачковую мякоть, лук и яблоко кубиками (с яблока лучше снять кожуру и обязательно удалить сердцевину).
- Потушить сначала лук до полуготовности, потом добавить яблоко и кабачок и тушить еще несколько минут. Немного посолить.
- Куриное филе нарезать маленькими кубиками. В миске смешать курицу с жареными овощами, прованскими травами, добавить соль и черный молотый перец. Перемешать.
- Наполнить начинкой лодочки и запекать в духовке 25-30 минут при температуре 200°С.
- Готовые лодочки из кабачков полить йогуртом и посыпать тертым сыром. Оставить в духовке еще на 5-7 минут.
Рыбная запеканка
КБЖУ – 128,19 ккал/14,46/7,08/1,8
Instagram @fitness_dieta_pp*
Ингредиенты:
- филе рыбное – 400 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- сметана – 100 г
- яйцо куриное – 1 шт.
- сыр – 200 г
Приготовление:
- Выложить филе рыбы в форму (лучше стеклянную), посолить, поперчить.
- Сверху выложить кольца лука и тертую морковь.
- Натереть сыр. Взбить яйцо. Смешать сыр, яйцо и сметану.
- Выложить смесь на морковь. Запекать минут 20-30 при температуре 180-200°С.
Брауни
КБЖУ – 140/5,7/3,4/24
Instagram @food.bloknot*
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.
- какао – 20 г
- банан – 2 шт. (200 г)
- молоко 2,5% жирности – 100 г
- рисовая мука – 70 г
- разрыхлитель –– 1 ч. ложка
- горький шоколад – 10 г
- стевия – по вкусу
Приготовление:
- Смешать в блендере 1 банан, яйца, муку, молоко, какао, разрыхлитель и стевию до однородности.
- Второй банан разрезать и выложить на дно формы.
- Вылить тесто в форму и выпекать в духовке при температуре 180°С 30-40 минут.
- Растопить шоколад (в микроволновке или на водяной бане) и полить сверху готовый остывший брауни.
Куриный кекс
КБЖУ – 151/16/8,5/2,5
Instagram @lkatena.fit*
Ингредиенты:
- куриный фарш – 500 г
- лук – 90 г
- морковь – 90 г
- сыр – 30 г
- яйцо – 1 шт.
- зелень, соль, специи – по вкусу
Приготовление:
- Натереть на мелкой терке морковь и сыр, лук и зелень мелко порезать. Все ингредиенты смешать, выложить в форму.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 30 мин.
- Перед подачей остудить, тогда он будет очень легко резаться на кусочки.
Люля-кебаб
КБЖУ – 75/8/3/2
![Instagram @cynep_xo3yaika](https://cs72.babysfera.ru/4/9/d/b/007167ba6d94e92e36bccb4c94e16ac98e3.jpeg)
Ингредиенты:
- куриный фарш – 600 г
- вода – 1 ст. ложка
- специи – по вкусу
- зеленый лук – 3 пера
- зелень – по вкусу
- помидор – 3 шт.
- огурец – 2 шт.
- лук красный – 1 шт.
- чили – 1 шт.
Приготовление:
- В миске смешать фарш, рубленый зеленый лук, воду, соль и специи. Хорошенько вымешать, а лучше отбить, разделить на 6 равных частей.
- Сформировать кебабы, облепляя шпажки фаршем. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Запекать при температуре 220°С примерно 10 минут, можно на 3 минуты включить гриль в конце.
- Овощи очистить, нарезать одинаковыми кубиками (по желанию сбрызнуть лимонным соком) и подать в качестве гарнира.
Куриная печень с грибами
КБЖУ – 100,44/11,97/4,51/2,81
![Instagram @food_kuhnya](https://cs71.babysfera.ru/9/9/7/a/007dafac21028c27df30404f09c01302a1e.jpeg)
Ингредиенты:
- печень куриная – 600 г
- шампиньоны – 400 г
- сливки 10% жирности – 100 г
- соль – 10 г
- перец черный молотый – 3 г
- петрушка – 20 г
- мука цельнозерновая – 40 г
Приготовление:
- Печень нарезать, залить небольшим количеством горячей воды и варить 5 минут.
- Воду слить, добавить соль и перец, посыпать мукой и жарить без масла на антипригарной сковороде 10 минут, периодически помешивая.
- Добавить нарезанные свежие грибы, жарить до готовности.
- Залить сливками или молоком и довести до кипения.
- Подавать, посыпав зеленью.
Бутерброд с авокадо и яйцом
КБЖУ – 112,52/3,62/6,49/10,97
Instagram @pp_galeeva*
Ингредиенты:
- хлебцы – 2 шт.
- авокадо – 1 шт.
- яйца – 2 шт
- обезжиренный йогурт – 1ст. ложка
- лимон – 1 ч. ложка
- листья салата – по вкусу
- зелень – по вкусу
Приготовление:
- Авокадо, листья салата, йогурт и лимон соедините и взбейте в блендере.
- Приготовьте яйца-пашот.
- Намажьте хлебцы паштетом из авокадо, посыпьте солью и перцем, сверху положите яйца пашот и посыпьте все зеленью.
Запеченный картофель
КБЖУ – 115/ 2,3/ 3,3/19
Instagram @cookingroom*
Ингредиенты:
- картофель очищенный – 1 кг
- растительное масло – 4 ст. ложки
- приправа для картофеля – 1 пакетик
- соль – 1/3 ч. ложки
- паприка – 1/3 ч. ложки
- душистый перец – 1/3 ч. ложки
- розмарин – несколько веточек
Приготовление:
- Картофель нарезать дольками, посыпать специями и полить маслом.
- Хорошо перемешать, выложить на продвинь. Сверху разложить веточки розмарина.
- Запекать 30-40 минут при 180°С.
Гречка с грибами и овощами
КБЖУ – 81,18/3,28/3,5/9.9
![ Instagram @fitness_dieta_pp](https://cs72.babysfera.ru/6/2/9/0/007192029d30ab103d7a139349c3aee5148.jpeg)
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 1 ст.
- шампиньоны – 500 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- вода – 2 ст.
- масло оливковое – 4 ст. ложки
- соевый соус – 1 ст. ложка
- бальзамический уксус – 1 ст. ложка
- соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Грибы обжарить, помешивая, в половине оливкового масла на среднем огне в течение 10 минут.
- Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь измельчить на крупной терке. Болгарский перец очистить от семян, помыть и нарезать кубиками.
- Лук обжарить на оставшемся оливковом масле (до прозрачности. Добавить морковь, болгарский перец, соевый соус и бальзамический уксус, хорошо перемешать и обжаривать минуты 2-3. Соединить грибы и овощи, перемешать.
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачности. Добавить гречку к грибам и овощам, посолить, хорошо перемешать и выложить в форму для запекания. Затем влить воду.
- Форму плотно накрыть фольгой и готовить в духовке, заранее разогретой до 190°С, 35-40 минут – до полного впитывания воды в гречку.
- Готовую гречку с грибами и овощами можно подавать к столу, по желанию украсив зеленым луком или зеленью.
Салат с курицей и редисом
КБЖУ – 128,8/13,86/6,94/1,75
![shockinglydelicious.com](https://cs71.babysfera.ru/5/6/7/8/00743061bad3b7cc6d366562c9ec51d8b7d.jpeg)
Ингредиенты:
- филе курицы – 350 г
- морковь – 100 г
- огурец – 100 г
- яйцо – 150 г
- редис – 50 г
- горчица – 10 г
- оливковое масло – 30 мл
Приготовление:
- Куриное филе, огурцы, редис и морковь нарезать соломкой. Зелень мелко порубить.
- Нарезать вареные яйца, оставив один желток.
- Приготовить заправку для салата. Желток измельчить на мелкой терке и смешать с горчицей, в полученную массу добавить масло и все тщательно перемешать.
- Добавить заправку в салат и перемешать.
Хачапури
КБЖУ – 147/17/6/4
Instagram @bulldi_live*
Ингредиенты для «теста»:
- фарш из куриного филе – 500 г
- геркулес измельченный – 20 г
- укроп измельченный – 20 г
- специи – по вкусу
Ингредиенты для начинки:
- шпинат измельченный – 50-70 г
- сыр творожный – 50 г
- яйцо – 2 шт.
Приготовление:
- Смешать все ингредиенты для «теста», сформировать две лодочки. Запекать при температуре 200° С 30 минут.
- Шпинат потушить, почти остывший смешать с сыром.
- Вынуть лодочки из духовки, смазать сыром и шпинатом. Вылить в серединку каждой яйцо. Запекать еще 3-5 минут.
Читайте также:
- Кнедлики, мороженое и еще 5 отличных рецептов из сливы
- Как готовить баклажаны: 10 блюд, которые стоит попробовать
Фото на анонс: Depositphotos
П.с курицу сыну нельзя, молочку тоже и рыбу только самую не жирную и не часто…
Это низкокалорийно? Это эксклюзивно? Да… Печеный картофель — это то, что обычно так любят с соусами. Без них не так вкусно, непривычно. Он не страшен, только если к нему эти соусы жирненькие добавить, то будет ужас-ужас. И не слова про ни в коем случае не добавлять соусы, есть умеренно. Как бы и вареный картофель не страшен. Страшно его количество и добавки.
Я и более вкусные низкокалорийные блюда могу написать, только… Из любого низкокалорийного на ура можно сделать высокакалорийное при мизерном изменении рецепта. А с уверенностью, что оно низкокалорнийное запросто сильно перебрать с этими калориями. Те же кабачки на ура впитывают масла и жиры. Взял грудку курицы — получи менее вкусное блюдо. Взял жирненькую курочку — получи более калорийное. Добавил масла при жарке — получи калории. Больше масла — больше калорий. Съел много «низкокалорийного» — наслаждайся килограммами.
Так что со всеми низкокалорийными блюдами одно — калории учиться считать самому и включать мозг. А не есть много низкокалорийного, потому, что кто-то сказал, что так похудеешь.
Супер!