Воздушные лепешки с сыром

Name: Воздушные лепешки с сыром
Prep time: 6 min
Cook time: 12 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 2 ст.л – Мука; 2 шт – Яйцо; 110 г – Сыр твердый; по вкусу – Соль; по вкусу – Перец душистый

Простейший вариант лепешек, который очень быстро и просто готовится, требует минимального количества ингредиентов и подходит под любые начинки.

Время приготовления

Общее

18 минут

Активное

12 минут

Ингредиенты

Мука:2 ст.л
Яйцо:2 шт
Сыр твердый:110 г
Соль: по вкусу
Перец душистый: по вкусу

Пошаговый рецепт

Белки отделить от желтков и каждый взбить по отдельности до увеличения в объеме. К взбитым желткам добавить натертый сыр и муку, тщательно перемешать до однородности.

В эту массу аккуратно добавляем взбитые белки и перемешиваем лопаточкой, не слишком интенсивно, чтобы они не опали.

Тесто приправляем любимыми специями, распределяем его по противню и ставим в духовку минут на 10 (при 180 градусах). Очень вкусно такие лепешки подавать с солеными начинками, например, семгой.