Рисовый пудинг с корицей

Name: Рисовый пудинг с корицей
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 100 г – Рис белый; 600 мл – Молоко 3.2%; 60 г – Сахар; 2 шт – Яйцо куриное; 5 г – Корица молотая; 1 шт – Лимон

Девчата, а как же это вкусно с мороженкой, вы не представляете)) Всем советую - попробуйте)) Кстати, отличный способ накормить ребенка кашей)))

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

1 час

Ингредиенты

Рис белый:100 г
Молоко 3.2%:600 мл
Сахар:60 г
Яйцо куриное:2 шт
Корица молотая:5 г
Лимон:1 шт

Пошаговый рецепт

Молоко наливаем в кастрюлю ( сразу скажу- кастрюля должна быть такой, чтобы потом поставить ее в духовку). Молоко наливаем,туда сахар добавить и чуть лимонной цедры. Дать молоку закипеть. Как закипит молоко добавить туда рис (лучше всего круглый), и довести до кипения, варить около 10 минут . Периодически убирая пенки и помешивая

Затем поставить кастрюлю в духовку на 40 минут, при тем-ре 120 градусов Не забывайте про рис.мешайте, не дайте пригореть .

Пока рис в духовке, яйца делим на желтки и белки. Белки взбиваем в крутую пену и пока отставляем

Как только рис будет готов, достать кастрюлю, выложить рис в большую миску, перемешеть, дать остыть чуть . После влить желтки в массу, хорошенько перемешать.

Подготовить форму для запекания, смазать ее маслом. У меня вот такая силиконовая.

Затем аккуратно вить взбитые белки, осторожно перемешать ( не дать белкам осесьть)

И теперь аккуратно выкладываем смесь в форму и ставим в духовку ( около градусов) минут на -15-20... Как все приготовится) посыпаем корицей) можно оставить в форме (если одиночные) , или выложить на тарелки) Всем приятного!!!