Уха из голов семги

Name: Уха из голов семги
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 1 шт – Семга; 1 шт – Лук репчатый; 2 ст.л – Овсяные отруби; по вкусу – Черный перец горошком; по вкусу – Лавровый лист; по вкусу – Петрушка; по вкусу – Соль; по вкусу – Специи

Вкусный и простой рецепт приготовления ухи. Подойдет для тех, кто питается по диете Дюкана.

Время приготовления

Общее

1 час 40 минут

Активное

1 час 20 минут

Ингредиенты

Семга:1 шт
Лук репчатый:1 шт
Овсяные отруби:2 ст.л
Черный перец горошком: по вкусу
Лавровый лист: по вкусу
Петрушка: по вкусу
Соль: по вкусу
Специи: по вкусу

Пошаговый рецепт

Все ингредиенты указаны на 1 л воды. Голову семги положить в кастрюлю залить холодной водой и довести до кипения, снять пену. Пока вода закипает очистить и нашинковать лук. После закипания в кастрюлю с рыбой добавить нарезанный лук, перец, специи, соль. Варить уху на медленном огне 40 минут, чтобы мясо легко отделялось от костей.

Далее нужно достать голову из кастрюли, при необходимости долить в нее немного воды. Мясо отделить от костей и порционными кусочками положить обратно в бульон. Довести до кипения и добавить отруби, лавровый лист и нарубленную зелень петрушки. Хорошо перемешать и дать снова закипеть. Выключить огонь и настоять уху под закрытой крышкой в течение 10 минут.

Этот рецепт можно дополнить натертой морковью, соцветиями цветной капусты, болгарским перцем. Также можно разнообразить набор специй. Суп станет более густым и сытным. Перед окончанием варки в него можно добавить дольку лимона, что придаст ему пикантный вкус и аромат.

Тип блюда: Уха
Кухня: Русская
Свойства: Варка, Обед, Ужин, Низкокаллорийные репты, Простые рецепты, Для беременных, Для детей от 1 до 3-х лет, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для мужа, Низкокалорийные рецепты

Олечкамама

Комментарии