Ароматная вкусная запеканка хороша в любое время дня. У каждой хозяйки свой рецепт приготовления этого блюда. В том числе и диетического: шеф-повар и ведущая кулинарной программы Лара Кацова рассказала в своем блоге, как приготовить нежную творожную запеканку без муки:
Запеканки, ленивые вареники, сырники, блинчики и с творогом и блаблабла.. а давайте запечем творог с изюмом, но по иному, без муки. Поехали!
Творожная запеканка без муки
Ингредиенты:
- пачка 9% творога
- большая горсть изюма
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сахарной пудры
- немного ванильного сахара
- 1 ст. ложка с горкой сливочного масла
- 1/3 баночки сметаны
- щепотка соли
Приготовление:
- Вынуть яйцо из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Замочить изюм, протереть творог через сито в миску. Распустить сливочное масло в сотейнике.
- К творогу добавить сметану, пудру, сливочное масло, ванильный сахар, соль.
- Разделить яйцо на белок и желток в две маленькие мисочки, взбить по отдельности. Затем соединить и нежно вмешать в творожную массу, это добавит запеканке пышности.
- Отжать изюм от воды, добавить в смесь, перемешать. Запекать в духовке 30 минут при 180 градусах.
- Нарезать и выложить на тарелку. Подавать со сметаной, свежими ягодами, вареньем.
Отметим, что Лара Кацова – поклонница вкусных блюд из доступных каждой хозяйке продуктов. Поэтому практически все ее кулинарные творения можно повторить. А читать про них – одно удовольствие, каждый с интересной историей. Это объясняет тот факт, что Лара Кацова провела счастливое детство в Одессе с любимой бабушкой, которая не только научила ее готовить, но и привила любовь к тонкому юмору, характерному для жителей этого города.
И в продолжение темы запеканок… Попробуйте испечь и двухслойную творожную запеканку. Рецепт невероятно простой, но изюминка в том, что выглядит она... как торт. Все дело во втором слое!
А как вы готовите творожную запеканку?
Читайте также:
- Завтрак для детей и взрослых: морковно-яблочная запеканка с творогом
- Нежно и воздушно: рецепт ароматного куриного супа с галушками
- Невероятно вкусно: творожная запеканка точь-в-точь как в детском саду
Фото на анонс: Instagram @lara_katsova
