Известная английская пословица гласит: «An apple a day keeps the doctor away», что в свободном переводе на русский означает: «Яблоко на ужин, и доктор не нужен» или «Кто яблоко в день съедает, у того доктор не бывает». Подобные представления о яблоках внесли их в разряд безопасных продуктов, как в качестве дополнения к основному приему пищи, так и в качестве перекуса.
Безусловно, яблоки – очень полезный фрукт, особенно хорошо употреблять те, что выросли у вас на даче и в сезон. Так вы получите максимальную пользу, а ее немало.
Полезные свойства яблок
1. Яблоки почти на 80% состоят из воды, а остальные 20% – это клетчатка, углеводы и органические кислоты.
2. Яблоки содержат пектин – натуральный полисахарид, который очень любят нутрициологи и диетологи. Употребление содержащих пектин продуктов (а это, в том числе, груши, сливы, другие фрукты и овощи, а также натуральная пастила) способствует мягкому и регулярному опорожнению кишечника за счет усиления перистальтики.
Одно яблоко среднего размера – это почти 12% от суточной потребности в клетчатке. При этом калорийность яблок варьируется от 35 до 90 ккал на 100 г продукта – этот показатель напрямую зависит от сорта. Чтобы получить меньше калорий, выбирайте несладкие яблоки.
3. Яблоки содержат витамины группы В, витамин С и К, которые нужны для слаженной работы нервной и кровеносной систем, крепкого иммунитета и энергии. Витамин С считается мощным антиоксидантом, замедляющим старение. Также в яблоках есть калий, магний, кальций, цинк и хлор. Все эти элементы влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы и помогают работе иммунитета.
Немного о железе
Некоторое время назад считалось, что яблоки помогают при анемии – состоянии, когда в организме снижен гемоглобин. В этом случае организму не хватает железа – либо оно поступает в недостаточном количестве, либо есть существенные кровопотери.
Да, в яблоках содержится железо, но для того, чтобы поднять гемоглобин, они не подходят. Из растительных продуктов железо почти не усваивается – оно находится там в другой форме. Для лечения железодефицитной анемии нужно принимать препараты железа внутривенно или перорально (по рекомендации доктора), либо употреблять достаточное количество продуктов животного происхождения, например, мясо и печень.
А если есть яблоки перед сном?
Яблоки – популярный продукт среди тех, кто предпочитает ограничения в питании, детокс или диетические схемы питания. Есть разгрузочные дни на яблоках, это недорого. Невысокая калорийность позволяет жевать яблочки хоть весь день, хотя это – спорный вопрос, если говорить о безопасности и эффективности этих фруктов. Некоторые считают, что яблоко перед сном снизит чувство голода и позволит спокойно уснуть. А, может, наоборот, аппетит повысится?
Если обратиться к общим рекомендациям диетологов и специалистов по питанию, последний прием пищи лучше планировать за 3–4 часа до отхода ко сну. То есть ложиться спать в состоянии «ни сыт, ни голоден» – наилучшая стратегия. До сна успеет снизиться инсулин – гормон, который помогает глюкозе встроиться в клетки. Если инсулин высокий, процесс жиросжигания не включается, поэтому спать и худеть не получится.
При соблюдении рекомендаций специалистов пищеварительная система будет работать лучше, а приятным бонусом к такому графику питания станет еще и крепкий сон.
Приведем несколько аргументов не в пользу яблок перед сном:
- если вы хотите получить максимум пользы и не чувствовать дискомфорта в виде брожения и вздутия живота, ешьте фрукты в первой половине дня, поскольку во второй половине дня активность желудочно-кишечного тракта снижается;
- если у вас в анамнезе гастрит с повышенной кислотностью, то, съев яблочко перед сном, вы можете получить и другие неприятные симптомы, например, изжогу;
- помните также о том, что вечером метаболизм замедляется, а яблоко состоит из углеводов, которые вам просто некуда будет потратить.
Итак, можно сделать вывод: есть на ночь, в том числе, полезные яблоки – не лучшая затея. Конечно, мы все очень разные. Если у вас нет проблем с пищеварением, весом и здоровьем, и вы не представляете, как уснуть без яблока перед сном, ешьте на здоровье! Тут интересно разобраться в психологических причинах такой привычки.
Но, если вы следите за весом, у вас есть метаболические нарушения и проблемы с ЖКТ, лучше составьте индивидуальный план питания со специалистом! Придерживаясь его, можно снижать вес, отлично себя чувствовать и ложиться спать без чувства голода. Тогда и яблоко перед сном не понадобится – вы с удовольствием съедите его в другое время дня.
Видео
Источники:
1. What is the best time to eat apples? сайт
2. Why you should never eat an apple after six o’clock, сайт
Фото: Depositphotos
