Основу бутерброда составляет хлеб или булка, на которую выкладывают различные ингредиенты. Многие хозяйки не включают это блюдо в праздничное меню, так как считают его слишком обыденным.
На самом деле существует множество рецептов праздничных бутербродов, которые не стыдно подать к столу. Расскажем о некоторых из них, а также о разных видах этого блюда.
Какие бывают бутерброды
Наиболее простые в приготовлении бутерброды:
- открытые – когда на ломтик хлеба кладется начинка;
- закрытые – в них начинка располагается между двумя кусочками хлеба.
Для праздничного стола обычно выбирают первый вариант. На открытых бутербродах можно красиво разложить начинку, а гости будут видеть, что входит в состав блюда.
Это поможет избежать неприятностей, связанных с возможным наличием у кого-то из присутствующих пищевой аллергии.
Какие ингредиенты выбрать
Для приготовления бутербродов можно использовать любой вид хлеба: пшеничный, ржаной, цельнозерновой. В качестве основы применяют также хлебцы и крекеры, несладкие вафли, которые придают блюду интересный вкус. Например, можно приготовить бутерброд с семгой на крекере.
Для тех, кто следит за фигурой, можно приготовить бутерброды без хлеба. Его отлично заменят кусочки обжаренных на гриле баклажанов или запеченного картофеля.
Начинка праздничной закуски может быть самой разнообразной. Все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений хозяйки, а именно:
- колбасные изделия, вареное или копченое мясо, сало, бекон, паштеты;
- соленая или копченая рыба, рыбные консервы или икра;
- овощи в любом виде, зелень.
В качестве соуса можно использовать творожный сыр, майонез, кетчуп, горчицу и другие подходящие по вкусу заправки.
Как красиво подать
Для того чтобы порадовать гостей красивыми и свежими бутербродами, следует соблюдать несколько правил.
- Толщина нарезанного хлеба должна быть не более 1 см. Форма нарезки может быть самая разнообразная: квадрат, ромб, круг и т.д.
- Поверхность бутерброда полностью покрывают начинкой.
- Готовить блюдо лучше всего непосредственно перед подачей, чтобы оно не успело «заветриться».
- Выкладывать закуску на блюдо следует в один слой.
- Хлеб нарезают небольшими аккуратными ломтиками, которые будет удобно откусывать. Отличным вариантом для торжества станут разнообразные канапе.
Канапе – это мини-закуски, состоящие из нескольких слоев, скрепленных между собой шпажкой.
Легко и быстро можно приготовить оригинальные и вкусные канапе с паштетом.
Бутерброды – отличный вариант для того, чтобы разнообразить и украсить праздничный стол. Можно выбрать классическое сочетание продуктов. Например, приготовить закуску из черного хлеба со шпротами. Или экспериментировать с разными вкусами и экзотическими ингредиентами. Приготовление такого блюда не займет много времени, что особенно важно в предпраздничной суете.
Видео
Список литературы
- Какие бывают виды бутербродов, их названия и как они готовятся? сайт.
- 10 способов облагородить бутерброд, сайт.
- Festive sandwiches: original recipes and decoration, сайт.
Фото: Depositphotos
