Вегетарианские фаршированные перцы

Name: Вегетарианские фаршированные перцы
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 6 шт – Перец болгарский; 200 г – Чечевица; 1 шт – Лук белый; 2 зубчик – Чеснок; 3 ст.л – Томатная паста; 1 ч.л – Соль; 1 ч.л – Перец черный молотый; 2 ст.л – Мука

Получается очень вкусное диетическое блюдо богатое белком и железом. Подойдет как для сытного обеда, так и для ужина, чечевица легко усваивается.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

40 минут

Ингредиенты

Перец болгарский:6 шт
Чечевица:200 г
Лук белый:1 шт
Чеснок:2 зубчик
Томатная паста:3 ст.л
Соль:1 ч.л
Перец черный молотый:1 ч.л
Мука:2 ст.л

Пошаговый рецепт

Вегетарианские фаршированные перцы – Шаг 1

Чечевица необходима вареная, варится она быстро, минут 20 на среднем огне(до мягкости)

Вегетарианские фаршированные перцы – Шаг 2

потом чечевицу необходимо немного размять.я делаю не блендером, а обычной толкушкой для того что бы не вышла однородная пюрешка, а получилась просто размятая чечевица

Вегетарианские фаршированные перцы – Шаг 3

добавляю пару ложек томат пасты, мелко порезанный лук, тёртый чеснок, соль перец по вкусу и перемешиваю

Вегетарианские фаршированные перцы – Шаг 4

для густоты и вязкости фарша добавляю 1- 2 ложки мукиКак следует все перемешиваю

Вегетарианские фаршированные перцы – Шаг 5

вот такой фарш у меня получается

Вегетарианские фаршированные перцы – Шаг 6

перцы моем, чистим, трамбуем фаршем и выкладываем в глубокую кастрюльку к верху дырками

Вегетарианские фаршированные перцы – Шаг 7

отдельно смешиваю соус: 1-2 ложки томат пасты, вода, приправы соль перец(я не люблю много приправ, но вообще можно добавлять куркуму, мускатный орех… кому что нравится)