Творожный десерт «Слёзы ангела»
![Творожный десерт «Слёзы ангела»](https://cs8.babysfera.ru/d/1/a/5/0087e12a694c4377f8b891e2dc40d79659f.b.jpeg)
Научилось его готовить у мамы, за что ей низкий поклон.
Время приготовления
Общее
1 час 20 минут
Активное
1 час
Ингредиенты
- Мука:250 г
- Разрыхлитель теста:1 ч.л
- Масло сливочное:80 г
- Сахар:180 г
- Яйцо куриное:4 шт
- Творог:500 г
- Крупа манная:1 ст.л
- Сметана:1 ст.л
- Ванилин:1 пачка
- Сахарная пудра:3 ст.л
Пошаговый рецепт
- Приготовьте основу: муку смешайте с разрыхлителем и немного охлажденным маслом.
- Яйцо взбейте с сахаром. Смешайте масляно-мучную и яичную смеси и замесите тесто.
- Готовое тесто заверните в пищевую пленку и положите в холодильник примерно на 30 минут.
- Сделайте начинку: смешайте в блендере творог, добавьте немного сахара, желток, сметаны, манки, ванилина до однородности консистенции.
- Расстелите в форму бумагу, выложите тесто слоем примерно в 0,5см, сделайте небольшие бортики.
- Сверху на тесто выложите творожную начинку. Разравняйте ровным слоем и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
- Пока тесто выпекается, взбейте белки до состояния крепкой пены, добавьте сахарную пудру. Белки постарайтесь взбить очень тщательно, от этого будет зависеть появление «Слёз»
- Спустя 20 минут достаньте из духовки десерт, выложите поверху небольшим ровным слоем заранее взбитые белки. Отправьте десерт опять в духовку до золотистого оттенка. На 15 минут (не больше), чтобы суфле не пересушилось.
- Отключите духовку и дайте десерту полностью остыть. Примерно через 90 минут должны появиться первые капельки «слёз».
![Творожный десерт «Слёзы ангела» – Шаг 1](https://cs8.babysfera.ru/1/c/7/2/008ff8c20390e502e64bb4b8d728dfa49db.b.jpeg)
![Творожный десерт «Слёзы ангела» – Шаг 2](https://cs8.babysfera.ru/d/e/e/2/00899d7cdc7c55c63b68b9894325b73f8cf.b.jpeg)
![Творожный десерт «Слёзы ангела» – Шаг 3](https://cs8.babysfera.ru/1/0/0/8/008fc1a4c3d998d61e3df7f1172a6fdbe2f.b.jpeg)
![Творожный десерт «Слёзы ангела» – Шаг 4](https://cs8.babysfera.ru/6/1/f/4/008089651ebe67f7739682fddf0e1db3b61.b.jpeg)
![Творожный десерт «Слёзы ангела» – Шаг 5](https://cs8.babysfera.ru/c/8/f/2/008700792026831b497200467ee8720ebc8.b.jpeg)
![Творожный десерт «Слёзы ангела» – Шаг 6](https://cs8.babysfera.ru/6/3/8/4/00847bb61d1ae3c9ec21b514ea8599c4907.b.jpeg)
![Творожный десерт «Слёзы ангела» – Шаг 7](https://cs8.babysfera.ru/b/4/b/3/008b544f70f1463e512a1ebcaa0a2b2b83a.b.jpeg)
![Творожный десерт «Слёзы ангела» – Шаг 8](https://cs8.babysfera.ru/9/a/3/a/008c43139fe09fe9a0764907df3c6600462.b.jpeg)
![Творожный десерт «Слёзы ангела» – Шаг 9](https://cs8.babysfera.ru/6/a/5/b/008a6ee673d6ac4cbaf20f4dd71301d5ad1.b.jpeg)
Комментарии