Рыба в духовке с картофелем

Name: Рыба в духовке с картофелем
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 800 г – Филе рыбы; 10 шт – Картофель; 2 шт – Лук репчатый; 250 г – Сметана 10% жирности; 300 мл – Молоко; 100 г – Сыр тертый; 2 ст.л – Мука; по вкусу – Соль; по вкусу – Перец душистый молотый

Лучший рецепт запеченной рыбы для всей семьи. Это блюдо вкусное, сытное и полезное, без каких-либо специфических и экзотических ингредиентов, так что оно придется по вкусу практически всем без исключения.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

1 час

Ингредиенты

Филе рыбы:800 г
Картофель:10 шт
Лук репчатый:2 шт
Сметана 10% жирности:250 г
Молоко:300 мл
Сыр тертый:100 г
Мука:2 ст.л
Соль: по вкусу
Перец душистый молотый: по вкусу

Пошаговый рецепт

Перед тем как приготовить рыбу в духовке, займемся сначала овощами. Картофель отвариваем до полуготовности, даем остыть. Лук мелко режем, разогреваем сковороду с растительным маслом и пассируем на ней лук. Когда он слегка зазолотится, добавляем к нему муку, перемешиваем и обжариваем еще минуты 2-3, не больше. Добавляем сметану и тушим еще 2 минуты, слегка помешивая. Не прекращая мешать, вливаем молоко, доводим до кипения, добавляем соль и перец и тушим после закипания еще 2 минуты. К этому времени картофель уже достаточно остыл, теперь можно нарезать его пластинками.

Противень смазываем маслом, выкладываем пластинки картофеля на противень, а уже на них кладем филе рыбы – целыми пластинками или нарезанными на порционные кусочки, как вам больше нравится. Заливаем все соусом. Перед тем, как запечь рыбу, духовку разогрейте до 220 градусов, и только потом ставьте туда противень. Оставляем рыбу запекаться на 40 минут.

За 10 минут до финала посыпьте рыбу тертым сыром. В результате у вас получится сочная нежная рыба, пропитанная молочным соусом, с готовым гарниром и хрустящей сырной корочкой.

Тип блюда: Рыбные блюда
Кухня: Русская
Свойства: В духовке, Варка, Жарка, На сковороде, Обед, Ужин, Новый год, Классические рецепты блюд, Для беременных, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для кормящих, Для мужа, Безглютеновые рецепты

Мирошкина

Комментарии