Приготовьте мясо по-арзамасски для всей семьи за 40 минут!

Name: Приготовьте мясо по-арзамасски для всей семьи за 40 минут!
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: по вкусу – Перец черный молотый; 30 г – Масло сливочное; 30 г – Масло сливочное; 1 ст.л – Масло растительное; 1 шт – Яйцо куриное; 0,5 кг – Свинина; 1 щепотка – Соль; по вкусу – Мука; 2 шт – Лук репчатый

Каждое лето катаемся всей семьей на машине по стране. Длится такая поездка около 2 недель, и это своего рода семейная традиция. В этот раз заехали под Нижний Новгород, в городок под названием Арзамас. И на ужин в отеле нам приготовили такое вот мясо. Когда вернулись домой, штудировала интернет в поисках похожего рецепта и выяснила, что это, можно сказать, местное фирменное блюдо. Обязательно приготовьте его для своих близких, поверьте: получается очень вкусно.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

40 минут

Ингредиенты

Перец черный молотый: по вкусу
Масло сливочное:30 г
Масло сливочное:30 г
Масло растительное:1 ст.л
Яйцо куриное:1 шт
Свинина:0,5 кг
Соль:1 щепотка
Мука: по вкусу
Лук репчатый:2 шт

Пошаговый рецепт

Свиную вырезку нарежьте на кусочки толщиной примерно 2,5-3 см, потом хорошо отбейте. Мясо получается почти прозрачным. Очень мелко порежьте луковицу. Мясо посолите и поперчите, на одну половинку выложите нарезанный лук и небольшой кусочек сливочного масла (для сочного мяса).

Далее накройте второй половинкой, получится такой «кармашек» с начинкой. Немножко придавливаем рукой, чтобы масло немного примялось.

Взбейте одно яйцо. «Кармашки» обмакните сначала в яйцо, потом обваляйте в муке и прожарьте с растительным маслом на сильном огне по две минуты с каждой стороны.

Комментарии