Мясо индейки в сливочном соусе

Name: Мясо индейки в сливочном соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 600 г – Индейка; 1 шт – Лук репчатый; щепотка – Соль; 100 г – Сливки 30%; по вкусу – Мука; по вкусу – Специи; по вкусу – Зелень; по вкусу – Масло растительное

Взято из книги Зеленко “Поварское искусство”. Скажу честно: она очень заметно подняла мой кулинарный уровень. Теперь я знаю как минимум на 100 полезных рецептов больше!

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Индейка:600 г
Лук репчатый:1 шт
Соль: щепотка
Сливки 30%:100 г
Мука: по вкусу
Специи: по вкусу
Зелень: по вкусу
Масло растительное: по вкусу

Пошаговый рецепт

Нарежьте мясо соломкой. В сковородку налейте немного растительного масла, дайте ему хорошо разогреться и лишь тогда выложите мясо. Закройте крышкой и жарьте до полной готовности (можете добавить совсем немного воды).

Лук нарежьте кубиками. Положите в мясо и протушите до готовности около 10 минут. Добавьте муки, сливок, специй. Все хорошенько перемешайте, прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне еще примерно на 5 минут. На гарнир можете подать отварной картофель, макароны или рис.

Тип блюда: Мясные блюда
Свойства: Жарка, На сковороде, Обед, От шеф-повара

Комментарии