Куриный суп-пюре

Name: Куриный суп-пюре
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 0,4 кг – Курица (филе); 200 г – Сливки; 50 г – Сельдерей; 25 г – Масло сливочное; 1 ст.л – Мука; по вкусу – Соль; по вкусу – Черный душистый перец; по вкусу – Зелень

Нежный куриный суп с ярко выраженным вкусом и ароматом, который придется по душе не только взрослым, но и детям. Станет любимым блюдом вашей семьи.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

1 час 30 минут

Ингредиенты

Курица (филе):0,4 кг
Сливки:200 г
Сельдерей:50 г
Масло сливочное:25 г
Мука:1 ст.л
Соль: по вкусу
Черный душистый перец: по вкусу
Зелень: по вкусу

Пошаговый рецепт

Варим куриный бульон. Вынимаем грудку и нарезаем ее небольшими кусочками.

Очищаем сельдерей, мелко нашинковываем и обжариваем его на сливочном масле с добавлением 1 ложки муки, до появления золотистой корочки, непрерывно помешивая.

Добавляем в сковороду измельченное куриное мясо и заливаем все 50-100 г сливок. Тушим в течение 5-7 минут.

Снимаем сковороду с огня, перекладываем ее содержимое в глубокую емкость и добавляем в равных пропорциях сливки и бульон. Тщательно взбиваем все блендером. Подача: готовый куриный суп-пюре разливаем по тарелкам, украшаем рубленной зеленью или небольшими гренками и подаем к столу.

Тип блюда: Крем-суп
Кухня: Русская
Свойства: Варка, Жарка, На сковороде, Обед, Ужин, Классические рецепты блюд, Низкокаллорийные репты, Для беременных, Для детей от 1 до 3-х лет, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для мужа, Низкокалорийные рецепты

Катюша

Комментарии